Categoria selezionata: Lombardia

Wicky’s Innovative Japanese Cuisine è senza dubbio uno dei migliori punti di riferimento di Milano per la cucina giapponese. Il regno di Wicky Priyan si trova nel centralissimo corso Italia e si sviluppa in tre sale caratterizzate da un arredamento elegante e moderno, con marmi scuri e luci calde, nella prima campeggia una luna sempre Continua a leggere..

Buon pomeriggio! Eccomi a proporvi una nuova e golosissima ricetta. Oggi vi voglio proporre questa golosissima torta margherita!  Era una vita che non la facevo e per me, questa torta, è come fare un salto nel passato a casa delle mie dolci nonnine. Tra le più golose torte lei è una delle mie preferite per Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina di grano duro, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 15g zucchero, 20ml olio, 15g sale, 1 cucchiaio colmo aghi di rosmarinoMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’acqua tiepida, lo zucchero, unirvi le farine, l’olio, il rosmarino e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio, Continua a leggere..

Ingredienti: 1 cespo di radicchio rosso tagliato sottile, 1/2 cespo di insalata brasiliana tagliata sottile, 2 cuori di finocchi affettati sottili, 3 mandarini, 1 cucchiaio colmo cimette di finocchio tagliuzzate, 3 cucchiai glassa di aceto balsamico, olio extravergine di oliva, saleRiunire in una ciotola il radicchio con l’insalata brasiliana e i finocchi, condirli con un Continua a leggere..

  Un dolce sano ma goloso? Eccolo qui! Perfetto per la colazione o per una merenda leggera ma gustosa! Questa torta “strapiena” di mele, non è la classica torta di mele… è una torta dalla consistenza cremosa, quasi fondente proprio grazie alle tantissime mele contenute che la rendono morbidissima e profumatissima! noi l’adoriamo e sono Continua a leggere..

Ingredienti: 490g yogurt al naturale (il mio, leggi qui), 100g farina OO, 200g zucchero, 1 uovo, 1 arancia, 20g zucchero di canna, 5g lievito per dolci, zucchero a veloRivestire di cartaforno una tortiera di 20cm di diametro e cospargervi sul fondo lo zucchero di canna. Grattugiare la scorza dell’arancia e tenerla da parte; tagliare l’arancia Continua a leggere..

Ingredienti: 2 hamburger di Scottona da 250g, 2 focaccine rigate (le mie, leggi qui), 270g verza tagliuzzata, 50g mozzarella a fette sottili, 4 cucchiai rasi di senape, 1 spicchio di aglio, semi di cumino, olio, saleRiunire in padella la verza con l’aglio schiacciato, una presa di semi di cumino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di Continua a leggere..

Ho ereditato da mia mamma un estrattore, praticamente nuovo, e da qualche giorno mio marito la mattina beve volentieri il succo di carote preparato al momento. Vi lascio immaginare la quantità di carote che si consumano in questa casa, così tante che abbiamo le acquistiamo a chili (secondo me alla cassa hanno pensato che avessimo Continua a leggere..

 calamarata con ceci e baccalàdosi per 4 personeingredienti per calamarata con ceci e baccalà400 g di baccalà ammollato320 g di calamarata250 g di ceci già lessati1 limone2 rametti di rosmarino1 spicchio di aglioolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazionePrima di tutto spellate  il baccalà tagliatelo a pezzetti ed eliminate tutte le spine. Continua a leggere..

Se state organizzando un viaggio in Giappone o amate lo street food giapponese non potete che restare e continuare a leggere il nostro articolo per potervi districare fra le varie bontà che la cucina di strada giapponese vi propone. Il cibo da strada giapponese Ecco l’elenco di tutti i più famosi street food giapponesi che Continua a leggere..