Categoria selezionata: Lombardia

Piove. Quando il sole non splende sereno mi sento assopita. Resterei a letto a oltranza e tutte le mie funzioni vitali si riducono in modo impressionante. Cerco di darmi qualche piccola spinta verso i miei interessi, ma spesso prevale la noia. Così sarebbe andata anche oggi, se non mi fosse venuta voglia di torta pere e Continua a leggere..

di Laura Ceresoli Tratto da Affari di gola – aprile 2016 Una foglia di melissa esalta l’asprezza di una limonata, quella di menta dà vigore a un té freddo, mentre i fiori di monarda impreziosiscono un anonimo aperitivo. Il rosmarino è adatto a patate e arrosti oppure tritato si può unire all’impasto di soffici focacce e Continua a leggere..

Ieri è stata una giornata un pò speciale e la merenda al parco giochi si è trasformata in una piccola festa per il “complemese” della mia Giulia. Eccovi allora una torta molto buona e semplice e sereno fine settimana a tutti amici. Ingredienti per uno stampo  classico per 8 persone Per la torta: 100 g di Continua a leggere..

Queste Galettes integrali di mele sono il modo perfetto per riuscire a mangiare quelle mele che sono in frigorifero da un mese e che nessuno vuole mangiare. Non so voi ma a casa mia le mele vengono consumate piu’ facilmente se sono fresche e croccanti. Appena la buccia comincia a raggrinzirsi, nessuno ha piu’ voglia Continua a leggere..

Ingredienti: 160g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 140g zucchero, 20ml latte, 50g burro, 250g ricotta, 70g panna, 20g fecola, 180g pere a dadini, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo, sale Sbattere a crema gonfia e spumosa 1 uovo con 80g di zucchero e un pizzico di sale; unirvi la Continua a leggere..

Mamma mia è una vita che non scrivo in questo blog, e si vede… Sta andando un po’ tutto a rotoli… Il tempo che mi è rimasto per i miei hobby e le mie passioni è veramente ridotto all’osso; sono sempre troppo spesso stanca o pigra per mettermi a scrivere un post anche se devo Continua a leggere..

verdure al forno dosi per 8 persone ingredienti 450 g di patate 350 g di spinaci 300g di zucchine 150 g  di salsa di pomodoro ristretta 150 g di fontina 50 g di grana grattugiato burro aceto sale preparazione affettate sottilmente le zucchine  e passatele sulla piastra calda pelate le patate riducetele a rondelle da Continua a leggere..

carbonara vegana dosi per 4 persone ingredienti 280 g di spaghetti 200 g di  tempeh salsa tahina 1 spicchio di aglio curcuma  in polvere salsa di soia succo di limone olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione tagliate il tempeh a striscioline  sottili e riducetene metà a pezzetti  mettete tutto in una ciotola  irrorate Continua a leggere..

Lo scorso weekend ero da mamma e le ho preparato questa torta per la colazione (Vassoio Stella di Poloplast) E’ una torta molto semplice, preparata con: 2 uova 250 ml di latte 70 ml di olio di semi di arachide 4 cucchiai di zucchero 1 pizzico di sale farina quanto basta (cioè fino a “scrivere” Continua a leggere..

Ingredienti: 400g mele rosse sbucciate e a cubetti, 130g carote a dadini, 1lt brodo vegetale, 30g farina di riso, 2 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale Riunire in una pentola le mele con le carote, diluire con il brodo e portare a bollore; correggere di sale, mettere il coperchio e cuocere per 20 minuti. Togliere Continua a leggere..