Categoria selezionata: Lombardia

La prima idea che vi voglio dare per utilizzare il pan brioche al mascarpone, sono questi sofficissimi cornetti che racchiudono un morbido cuore di Nutella. Ovviamente si possono preparare anche vuoti o con altre farciture, in ogni caso saranno una colazione perfetta! Come sempre nel caso dei lievitati senza conservanti, vi consiglio di chiudere questi Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per preparare un pan brioche sofficissimo, senza uova e arricchito dal mascarpone. Una ricetta facile facile, nata quasi per caso, dalla necessità di utilizzare del mascarpone avanzato da un’altra ricetta. Il risultato è stato veramente ottimo, un pan brioche sofficissimo, senza nè uova nè burro, dal gusto ricco e saporito, Continua a leggere..

Ehilà! Tutto bene? Quest’oggi una ricetta pugliese, il calzone ripieno di cipollotti, capperi e olive, con un pizzico di brio in più, l’aggiunta di un cucchiaio di curry nell’impasto della pasta brisè rigorosamente vegana, ossia preparata con olio extravergine d’oliva anziché burro. Allora sei pronto? Partiamo! Ingredienti per la pasta brisé vegana 200 gr di Continua a leggere..

Piove. Quando il sole non splende sereno mi sento assopita. Resterei a letto a oltranza e tutte le mie funzioni vitali si riducono in modo impressionante. Cerco di darmi qualche piccola spinta verso i miei interessi, ma spesso prevale la noia. Così sarebbe andata anche oggi, se non mi fosse venuta voglia di torta pere e Continua a leggere..

di Laura Ceresoli Tratto da Affari di gola – aprile 2016 Una foglia di melissa esalta l’asprezza di una limonata, quella di menta dà vigore a un té freddo, mentre i fiori di monarda impreziosiscono un anonimo aperitivo. Il rosmarino è adatto a patate e arrosti oppure tritato si può unire all’impasto di soffici focacce e Continua a leggere..

Ieri è stata una giornata un pò speciale e la merenda al parco giochi si è trasformata in una piccola festa per il “complemese” della mia Giulia. Eccovi allora una torta molto buona e semplice e sereno fine settimana a tutti amici. Ingredienti per uno stampo  classico per 8 persone Per la torta: 100 g di Continua a leggere..

Queste Galettes integrali di mele sono il modo perfetto per riuscire a mangiare quelle mele che sono in frigorifero da un mese e che nessuno vuole mangiare. Non so voi ma a casa mia le mele vengono consumate piu’ facilmente se sono fresche e croccanti. Appena la buccia comincia a raggrinzirsi, nessuno ha piu’ voglia Continua a leggere..

Ingredienti: 160g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 140g zucchero, 20ml latte, 50g burro, 250g ricotta, 70g panna, 20g fecola, 180g pere a dadini, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo, sale Sbattere a crema gonfia e spumosa 1 uovo con 80g di zucchero e un pizzico di sale; unirvi la Continua a leggere..

Mamma mia è una vita che non scrivo in questo blog, e si vede… Sta andando un po’ tutto a rotoli… Il tempo che mi è rimasto per i miei hobby e le mie passioni è veramente ridotto all’osso; sono sempre troppo spesso stanca o pigra per mettermi a scrivere un post anche se devo Continua a leggere..

verdure al forno dosi per 8 persone ingredienti 450 g di patate 350 g di spinaci 300g di zucchine 150 g  di salsa di pomodoro ristretta 150 g di fontina 50 g di grana grattugiato burro aceto sale preparazione affettate sottilmente le zucchine  e passatele sulla piastra calda pelate le patate riducetele a rondelle da Continua a leggere..