Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 350g melanzane a rondelle di 1/2cm, 250g pomodori sodi a cubetti, 80g formaggio bagoss a dadini, 3 foglie di basilico tagliuzzate, glassa di aceto balsamico, olio, sale Grigliare le melanzane su una piastra rovente, da entrambi i lati, per 5 minuti; adagiarle sui singoli piatti, spennellarle con un filo d’olio e salare. In una Continua a leggere..

Voglio raccontarvi la mia avventura su come sono arrivata a creare il mio lievito madre. Anni fa ci avevo provato ma non ne ero soddisfatta, infatti le svariate volte che ci provavo alla fine mi moriva e lo gettavo via ma la mia idea e desiderio di crearlo e adoperarlo per il mio pane, le Continua a leggere..

Oggi vi parlo di un progetto e di un contest di iFood davvero goloso. Sono una delle 40 blogger che partecipa al contest Morsi di autore CLAI in collaborazione con iFood. Ognuna di noi ha ricevuto un ricco e golosissimo pacco contenente i salumi CLAI da utilizzare per realizzare le ricette che si sfideranno durante il Continua a leggere..

Lo so, cucino poco, ma che dire, sono sempre in giro a mangiare (o bere) quel che fanno gli altri e quindi il tempo scarseggia. Ieri sera però, nonostante un … Continua a leggere →

La sfida di giugno per MTChallenge è la pizza…la cosa dovrebbe far sentire sollevati, ma come al solito c’è sempre un PERO’… e si… qua si parla di Pizza con la P maiuscola, di tecnica, di qualità degli impasti, di tempi di lievitazione, insomma, io che, ultimamente, faccio la pizza praticamente tutti i sabati, mi son Continue Continua a leggere..

Ciao a tutti! Come dice il titolo del mio post, vi ricordo che avete tempo ancora fino al 30 giugno per partecipare al mio contest “Aspettando L’Estate”. Colgo l’occasione per ringraziare chi finora ha partecipando e sta continuando a partecipare con entusiasmo!  Le vostre ricette sono davvero belle e interessanti, perfette per aspettare insieme l’Estate, Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml panna fresca, 250ml latte di mandorle 200g zucchero, 30g farina di mandorle, 1 uovo, 8 savoiardi, cacao in polvere Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero; unirvi la farina e diluire a filo con il latte intiepidito e la panna. Portare a bollore mescolando, abbassare la fiamma al minino e cuocere per 2 minuti, Continua a leggere..

Le rare volte che mi dedico all’arte culinaria mi sento piuttosto rilassata. Quando il marito abbandona la nave, o anche solo il timone, per una sera, un’occasione, una merenda ed io mi trovo a spadellare, infarinare (infarinare forse è un po’ eccessivo), mi sento tranquilla, senza ansie da prestazione. Intendiamoci, non che io sia rilassata Continua a leggere..

insalata di fagiolini dosi per 4 persone ingredienti 400 g di mozzarella di bufala 200g di fagiolini 170 g di yogurt greco 150 g di mais in scatola 120 g di bresaola affettata 80 g di insalata mondata 50 g di noci di macadamia sale preparazione lessate i fagiolini in acqua leggermente salata  per 6 Continua a leggere..

  Con questa ricetta sono tornata bambina e devo dire in un batter d’occhio..perche? perche’ con due ingredienti e pochissimo tempo ho ottenuto dei freschissimi ghiacciolini, perche’ fruttolini? Perche’ potete davvero utilizzare la frutta estiva che più vi piace o che più piace ai vostri cari..fragole, ciliegie, frutti rossi. Io ho utillizzato le pesche, ma Continua a leggere..