Categoria selezionata: Lombardia

costine di maiale con spiedini di patate dosi per 4 persone ingredienti per le costine di maiale con spiedini di patate 1 kg di costine di maiale 3 patate 1/2 cipolla 2 spicchi di aglio 250 g di passata di pomodoro 10 g di concentrato di pomodoro 4 cucchiai di aceto di mele 40 g Continua a leggere..

L’altro giorno ero in casa da sola e dopo aver pulito bene casa, lavato i panni e stirato, avevo voglia di sentire il dolce profumo di una torta. Scartata l’idea della solita torta di mele ho cercato un dolce nuovo ma senza troppe complicazioni e rovistando tra i centomila ritagli di giornali con ricette mi Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!! Finalmente sono ritornata a postare sul blog, scusate ma sono stati mesi veramente impegnativi ed alla sera ero troppo stanca per riuscire a postare, comunque non ho smesso di cucinare, in questi mesi ho fatto una scorta di ricettine interessanti da condividere con tutti voi. Iniziamo con questa ricetta estiva!!!!!! INGREDIENTI: (Per Continua a leggere..

Ingredienti: 310ml latte, 150ml panna liquida fresca, 40ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 180g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 4 fettine (80g) di angelica ai datteri (la mia), 200ml panna da montare, 50g zucchero a velo, 50ml limoncello, cannella in polvere Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero; unirvi la farina Continua a leggere..

Quanto tempo che non preparavo questo dolcetto!!! La prima volta che l’ho fatto ero forse alle medie… Una vita fa… Facilissimo a dir poco!  Servono: 250 gr biscotti secchi 250 gr farina di cocco 2 C zucchero Burro (una noce) Acqua (Facoltativo, un po’ di liquore dolce) Come prima cosa, ho frullato i biscotti e Continua a leggere..

Cheffina e il terremoto Cheffiana vive nella zona terremotata: ha voluto raccontare in un piatto l’esperienza  di quella notte in cui la terra tremò. Per conoscere Cheffina e leggere la storia del piatto clicca qui

oggi vi propongo una versione dei biscotti gelato di qualche tempo fa, ancora più golosa! Ricoperti per metà dal cioccolato fondente, che in freezer diventa croccante, questi biscotti sono l’ideale per merenda ma anche come fresco fine pasto. INGREDIENTI (per 8 biscotti): 16 biscotti secchi (io oro saiwa) 250 ml di panna da montare 100 Continua a leggere..

Diventata famosa in tutta Italia con Gian Burrasca, la pappa al pomodoro è un’idea semplice e genuina per riciclare il pane raffermo. Preparala così… Piatto antichissimo della tradizione culinaria toscana, la pappa al pomodoro è un esempio perfetto di cucina contadina. Questa gustosa minestra toscana si prepara infatti con ingredienti genuini e ‘poverissimi’: il pane Continua a leggere..

Estate, piatti veloci piacevolmente senza cottura, senza il caldo dei fornelli. Cosa c’è di meglio di un affettato di cui sai provenienza e lavorazione. Uno di quei prodotti come piacciono a me HomeMade. Un piatto recuperato per la Gionata Nazionale della carne salada per il calendario AIFB. Oggi l’ambasciatrice è Manuela Valentini del blog Profumi Continua a leggere..

Nel blog è già presente la ricetta del tè verde freddo ma –  catturati dal fascino del Nord Africa – abbiamo pensato di proporre questa profumata variante, da consumare anche calda durante tutto il corso dell’anno. Il tè alla menta è una bevanda tipica di tutti i paesi nordafricani, in particolare del Marocco, dove giunse Continua a leggere..