Categoria selezionata: Lombardia

Da piccino, l’estate cominciava rigorosamente l’8 Giugno e finiva l’8 Settembre.Il rituale estivo prevedeva sempre un viaggio aereo (con tanto di hostess che mi foraggiava di caramelle) esattamente il giorno dopo l’ultimo trillo di campanella che annunciava la fine delle lezioni.Le giornate erano scandite dalle trasferte all’orto di campagna, dai pomeriggi al mare, e dalle Continua a leggere..

Ingredienti: 450ml latte, 50ml panna liquida fresca, 150g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 1 stecca di vaniglia, 4 passion fruit, 40g zucchero a velo  Portare a bollore il latte con la panna, spegnere il fuoco e unirvi la stecca di vaniglia tagliata per lungo; coprire e lasciare riposare fino a che il composto si sarà Continua a leggere..

Le vacanze sono ormai finite, ancora un giorno di ferie e poi si torna in ufficio e alla solita vita. Quest’anno sono stata assente quasi due mesi dal blog, tra la mente proiettata alle vacanze e qualche lavoretto in casa da concludere, la voglia di cucinare e fotografare era veramente poca. Ma ora spero di Continua a leggere..

Mi ero detta che stavolta al mio ritorno non avrei scritto un post sul blog. “Non porto con me la reflex che è troppo pesante” avevo pensato prima di partire. Avrebbe dovuto essere una vacanza a tutti gli effetti e quindi stavolta volevo viaggiare leggera. Poi, come spesso capita di questi tempi, mi sono trovata a Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio ogii è per preparare un sofficissimo rotolo di focaccia Con il ripieno ci si può proprio sbizzarrire…io ho optato per zucchine, pomodorini e tanto formaggio filante, ma volendo si può farcire in mille modi diversi. In ogni caso sarà gustosissimo! INGREDIENTI: 300 g di farina 0 200 ml di acqua Continua a leggere..

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2014 CASTELLO MONTAUTO E’ un vino ricco, compiuto, complesso, ma scorrevole.  Trovate qui la descrizione e ciò che occorre sapere.

I dolci senza cottura mi hanno accompagnato per tutta l’estate. Grazie al forno che ha deciso di lasciarci, così, all’improvviso, senza alcun preavviso, e grazie anche alle temperature e alla relativa poca voglia di cucinare, dessert e torte senza cottura qui non mancavano mai. Queste crostatine con crema al limone e pesche sono facilissime da Continua a leggere..

Buongiorno! Dopo tanto tempo eccomi qui… Capitate qui per caso o perchè stavate cercando una ricetta scoperta in questo blog e ora è sparito tutto? Bene, vi spiego… sto facendo grandi pulizie per grandi novità! Però vi informo anche che il nuovo blog contenente tutte le vecchie ricette veg è già attivo e domani arriverà una Continua a leggere..

Ingredienti: 260g semola di grano duro, 2 uova, 60g mirtilli schiacciati, 200g crescenza, 40g mirtilli, 50g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe Impastare la farina con un pizzico di sale, le uova e i mirtilli schiacciati, allestendo una pasta soda, liscia ed omogenea; formare una palla, avvolgerla in un canovaccio infarinato e lasciarla riposare per 20 Continua a leggere..

totani fritti con pomodori ripieni dosi per 4 persone ingredienti per i totani fritti con pomodori ripieni 4 grossi pomodori 600 g di pomodorini 300 g di totani puliti pangrattato  alle erbe farina 2 uova basilico timo aglio peperoncino fresco piccante olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Soffriggere 4 spicchi di aglio Continua a leggere..