Categoria selezionata: Lombardia

Uno spray leggero…olio vaporizzato sui piatti dei commensali, ben distribuito, senza sprechi!

Se non avete mai fatto un giro nel Museo Archeologico di Torino ve lo consiglio, specialmente se sarete accompagnati nel giro da una guida che vi racconta con passione tutti gli aspetti di questa che oggi è chiamata GastroArcheologia. In occasione del Festival del Giornalismo Alimentare che si è tenuto a Torino nel recente Febbraio Continua a leggere..

Il Corniciaio, cornici, complementi d’arredo eleganti, interessanti e curiosi e ….. un Hygge Corner   Non ricordo la prima volta in cui sono entrata da “Il Corniciaio”, ma ciò che ricordo perfettamente è l’atmosfera,  la dedizione,  la passione con cui ieri i signori Antonio e Angela Borgomaneri  accoglievano i loro clienti nel loro laboratorio,  negozio di Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina integrale, 100g farina O, 100g miele di acacia, 1 uovo, 80ml olio di semi, 50g zucchero di canna, 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci Sbattere l’uovo con l’olio e il miele facendo sciogliere, unire le farine, la vaniglia, il lievito, impastando velocemente il tutto fino ad Continua a leggere..

Dopo aver trascorso il weekend di Pasqua in un agriturismo nelle campagne ferraresi ed esserci innamorati di questa torta, sempre presente a colazione, ho scoperto che “tenerina” è proprio il suo nome ed è tipica della città di Ferrara. Ci è piaciuta così tanto che ho provato a replicarla, seguendo la ricetta che mi è Continua a leggere..

Dopo una settimana di relax e buon cibo torno con una nuova ricetta. L’altro giorno, tra un cambio dell’armadio e l’altro, mi sono resa conto che non avevo ancora scelto la ricetta per il gioco “Scambiamoci una ricetta”. Ho subito rimediato e sono andata a comprare gli ingredienti necessari per realizzare i tartufi di cioccolato… Continua a leggere..

Ecco un’altra idea per una colazione golosa e veloce con i prodotti di Women’s Best. Una sofficissima mugcake preparata con Protein Cupcake Mix il al gusto doppio cioccolato. La giusta carica per iniziare bene la giornata o er coccolarsi la sera! Ovviamente sempre con ottimi valori nutrizionali. MUGCAKE PROTEICA AL CIOCCOLATO Ingredienti per una persona 40 Continua a leggere..

Lo gnocco fritto è una specialità culinaria della tradizione emiliana, realizzato semplicemente con un impasto tipo pasta di pane da cui vengono ricavati dei rombi da friggere ed assaporare ben caldi con salumi e formaggi ma anche con creme dolci tipo Nutella. Pochi ingredienti, cosi come la cucina della tradizione vuole, per un risultato eccellente, Continua a leggere..

Ingredienti: 340g salamelle di tacchino sbriciolate, 200g funghi misti a pezzetti, 5 fette pane per tramezzini (250g), 130g taleggio a dadini, 60g grana grattugiato, 2 uova, 220ml latte, 1 spicchio di aglio, 7 foglie di basilico tritate grossolanamente, olio, sale, pepe Riunire in una padella i funghi con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio e Continua a leggere..

La ricetta di questi deliziosi panini l’ho presa in prestito dal blog nonsolodolcedilorena . Ho eseguito la ricetta proprio come Lorena e il risultato mi è piaciuto molto. Come lei ho utilizzato la pasta madre ma per chi non ne avesse riporto l’alternativa con lievito madre. N.B.  Iniziare a preparare l’imasto la sera prima di cena, così Continua a leggere..