Categoria selezionata: Lombardia

fusilli freddi con pomodoro fresco dosi per 4 persone ingredienti per fusilli freddi con pomodoro fresco 500 g di fusilli di semola freschi 450 g di pomodori freschi 6 filetti di acciughe 1 bustina di zafferano 1/2 spicchio di aglio origano olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Sbollentate Continua a leggere..

Serata film? Aperitivo con gli amici? Grigliata o picnic?Perchè non preparare i nachos?Io li ho cotti al forno e sono lo stesso croccanti e saporiti come quelli che si acquistano, inoltre si possono insaporire a proprio gusto.Dunque, avete un’oretta circa di tempo e voglia di preparare qualcosa che lascerà tutti soddisfatti?Allora seguite la mia ricetta Continua a leggere..

Ingredienti: 250g more, 30g zucchero di canna, 170g farina OO, 60g burro, 125ml latte, 1 uovo, 50g zucchero, zucchero a velo Impannare le more nello zucchero di canna, facendolo ben aderire e tenerle al fresco. Allestire una pasta soda ed omogenea impastando 150g di farina con il burro fuso e intiepidito e 45ml di latte; Continua a leggere..

melanzane e mozzarella dosi per 6 persone ingredienti per melanzane e mozzarella 6 fettine di petto di pollo 600 g 250 g di mozzarella 6 fette di  melanzane grigliate 3 pomodori maggiorana origano secco farina burro olio extravergine di oliva preparazione Infarinate le fettine di pollo cuocetele per 3 minuti  in padella con 30 g di Continua a leggere..

biscotti di frolla e cioccolato dosi per 8 persone ingredienti per biscotti di frolla e cioccolato 260 g di farina tipo 00 160 g di burro 100g di zucchero a velo 1 uovo 1/2 limone non trattato 1 baccello di vaniglia 150 g di cioccolato fondente un pizzico di sale preparazione Disponete il burro tagliato Continua a leggere..

Pare che in Francia siano molto preoccupati. No, non per le recenti elezioni politiche che hanno visto il trionfo di Macron, il più giovane presidente francese della storia. Piuttosto perché sembra che stia finendo il burro. Possibile? La faccenda è seria e riguarda tutta l’Europa. Il problema dei croissant Per esempio prendiamo i croissant (di… Continua a leggere..

Questo mese per il gioco “Scambiamoci una ricetta” mi è stata assegnata Gabriella, del blog Zucchero and Cannella. Sfogliando tra le sue ricetta mi sono imbattuta nella ricetta dei cornetti. Da quando ho aperto il blog, ho sempre pubblicato prevalentemente ricette di dolci perché purtroppo il mio rapporto con i lievitati non è dei migliori…. Continua a leggere..

Oggi si festeggia il #tapasday !L’origine della parola “tapa” deriva dall’antica usanza di coprire  i bicchieri di vino con un pezzo di pane o salame, per evitare che vi potessero entrare insetti o polvere.Ai giorni nostri le tapas consistono in stuzzichini da servire accompagnati ad un buon bicchiere di vino ed è frequente, specialmente nel fine settimana, spostarsi da un locale all’altro Continua a leggere..

La stagione avanza velocemente, le temperature sono diventate decisamente estive e le giornate sembrano quasi non avere fine. Siamo come avvolti da un apparente stato di grazia, sussurrato dalla leggera brezza che rinfresca le nostre case la sera e dal suggestivo silenzio che avvolge in alcune zone la città. I giardini della tarda primavera si Continua a leggere..

Ingredienti: 140g farina OO, 1 uovo, 100ml latte, 30ml olio, 120g cipolla tritata finemente, 100g parmigiano grattugiato, 40g ketchup, 1/2 bustina di lievito per salati, 3 rametti di timo, 10 fette di pomodori perini, 10 foglie di basilico, 5 fette di prosciutto cotto (120g) tagliate a 1/2, 2 cucchiai di senape, sale Sbattere l’uovo con Continua a leggere..