Categoria selezionata: Lombardia

Due, non una ricetta, oggi per il Calendario del Cibo italiano. Una alcolica, anzi superalcolica e l’altra di uno sciroppo. Oggi è la giornata Nazionale del Liquori e degli sciroppi. Lo sciroppo è una soluzione formata da acqua e zucchero ed è caratterizzato da gusto dolce e viscosità elevata. Generalmente gli sciroppi contengono sostanze aromatiche o aromatizzanti. Lo sciroppo semplice è molto resistente alla Continua a leggere..

Ingredienti: 100g biscotti sbriciolati, 40g burro, 280g mascarpone, 110ml panna fresca, 180g zucchero, 8g fogli di gelatina, 230g polpa di anguria frullata, 25g amido di mais, 1 cucchiaio scaglie di cioccolato fondente Mescolare i biscotti con il burro fuso, fino ad ottenere una massa omogenea; distribuirla sul fondo di uno stampo antiaderente a cerniera di Continua a leggere..

E se durante questo fine settimana non avessimo voglia di cucinare?E se durante questo fine settimana avessimo organizzato un pic nic fuori porta?E se….E se…Non abbiamo bisogno di scuse se vogliamo portarci avanti e preparare una torta salata che ci leva dall’impiccio di stare troppo in cucina. Insomma ecco la ricetta che fa al caso Continua a leggere..

Buongiorno a tutti! Riprendo in mano la penna virtuale dopo un po’ di tempo… Chi mi segue su facebook o instagram sa bene che in questo periodo non ho mai smesso di cucinare, fotografare e sperimentare. Tuttavia, chi mi conosce un po’, sa anche che sono altrettanto puntigliosa nello scattare e scegliere le foto – Continua a leggere..

Ritornelli I ritornelli sono biscotti fragranti e gustosi che sono formati da un impasto chiaro e da uno scuro al cacao. Sono ideali per la colazione o per la merenda; piacciono tanto sia ai bambini che ai grandi. Ingredienti per impasto alla mandorla 250 grammi di farina 00 110 grammi di zucchero 90 grammi di burro 15 Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 300ml latte, 400g farina O, 130g farina di grano saraceno, 60g burro, 20g semi di papavero, 10g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, unirvi il latte tiepido, le farine, il burro fuso e intiepidito, i semi di papavero e per ultimo il Continua a leggere..

Basta andare su internet e impasti per brioche se ne vedono ovunque.  Anche io ne ho provati e pubblicati parecchi, più o meno facili, più o meno golosi. La ricetta di oggi non è una novità e non pretende di essere la migliore, è solo molto molto semplice da realizzare e si può impastare anche Continua a leggere..

È online il nuovo e-book gratuito di LIBRICETTE.eu Download the free e-book about pasta, rice and other grains salads L’insalata di riso, pasta o altre materie prime che possiamo utilizzare in luogo di quelle “classiche”, è pratica, fresca, facilmente trasportabile, conservabile e godibile fuori casa e, caricandosi di una valenza preziosissima, non pone limiti alla Continua a leggere..