Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 300g cavolo viola tritato grossolanamente, 160g spaccatelli, 1 spicchio di aglio, 30g foglie di sedano tagliuzzate, 1.5 brodo vegetale, 1 cucchiaio semi di cumino, olio, sale, pepe Appassire in 2 cucchiai l’aglio schiacciato per 2 minuti, unirvi il cavolo, e lasciare insaporire per 5 minuti. Aggiungere le foglie di sedano, il cumino, diluire con il Continua a leggere..

Il Natale è quasi alle porte e – come da tradizione – in questi giorni si “ripescano” alberi di Natale, presepi e balocchi vari per addobbare a festa la casa.  Coloro che ancora non hanno provveduto iniziano la folle corsa per l’acquisto dei regali, cercando di trovare a ciascuno il dono perfetto senza dover girare Continua a leggere..

Polpettone Il polpettone è un piatto che da piccolo mangiavo abbastanza spesso e molto volentieri. E’ una ricetta semplice  e veloce che si presta anche a diverse varianti. Il l’ho servito accompagnato da un contorno di patate e carote Ingredienti 500 grammi di petto di tacchino 100 grammi di mortadella 100 grammi di prosciutto cotto 2 uova intere 80 grammi di grana Continua a leggere..

L’anno scorso di questi tempi, sono stata ai mercatini di Natale  a Merano e mi è capitato di assaggiare dei dolcetti squisiti di pan di spezie. Unica pecca che erano anche glassati. Quindi per i miei gusti veramente troppo dolci. Ho deciso di cimentarmi e farmelo home made, con la dolcezza più adatta alle mie Continue Continua a leggere..

Ho creato la Playlist Natalizia perfetta su Spotify, più di 5 ore di canzoni a tema per rallegrare la vostra casa in questi giorni di avvento!   Tante canzoni perfette per questo periodo dell’anno, saranno un sottofondo perfetto per impacchettare regali, fare l’albero di Natale, cucinare, cenare con la famiglia…insomma, sono sicura che vi piacerà Continua a leggere..

Dobbiamo essere sinceri: io e Massi odiamo le barbabietole! A parte il bellissimo colore, tutto il resto davvero non ci piace, nonostante le nostre mamme ne vadano pazze! Comunque è sbagliato limitarsi a cucinare solo gli ingredienti preferiti, dobbiamo metterci alla prova, siamo o non siamo sposini chef?! Così è nata questa ricetta, una torta Continua a leggere..

Il blog di Linda In botanica si definisce frutto qualsiasi vegetale contenente dei semi; in tale contesto, quindi, il pomodoro, ma anche altri vegetali, come la zucca, la melanzana, il peperone e il cetriolo, vengono considerati frutti. Parlando, invece, in termini culinari, visto il loro uso, sia il pomodoro, sia tutti gli altri sopra citati, Continua a leggere..

Siamo in Dicembre e uno dei prodotti di stagione sono le arance. Hanno un profumo incredibile, piene di vitamine ci difendono dagli stati influenzali. Come poterne fare a meno. Inoltre profumano di Natale e quindi non poteva mancare una ricetta con questo agrume.   INGREDIENTI farina 0, 200 g latte intero, 50-80 ml uova, 4 burro, 150 g Continua a leggere..

cucina tedesca – lebkuchen dosi per circa 50 biscotti ingredienti per lebkuchen 150 g di miele 50 g di burro freddo 1 uovo 30 g di zucchero  di canna 1 limone non trattato 1 arancia non trattata 1/2 cucchiaino di cannella in polvere mezzo cucchiaino di zenzero 1/2 cucchiaino di noce moscata 1/2 cucchiaino di Continua a leggere..

Il blog di Linda 10 DICEMBRE – MAMMA RACCONTAMI… – Tony Wolf, Matt Wolf, Marco Campanella www.giunti.it Dami Editore Care mamme e papà, questo è un libro consigliato anche per i piccolissimi. Contiene infatti trentuno dolci storie che non durano più di due paginette al massimo ed è arricchito dai teneri disegni di Tony Wolf. Continua a leggere..