Categoria selezionata: Liguria

La vellutata di patate e crescione è uno sfizioso, benefico ed economico primo piatto vegetariano molto digeribile e particolarmente indicato per bambini e anziani: la ricetta vegetariana. L’articolo Vellutata di patate e crescione alle erbe aromatiche è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Avere il forno di casa sempre igienico e splendente non è difficile se lo si pulisce metodicamente con i prodotti giusti: quali usare e come utilizzarli al meglio. L’articolo Come pulire il forno velocemente e facilmente con i prodotti più efficaci è stato pubblicato su Trucchi di casa.

Prenderanno il via venerdì 15 ottobre gli incontri mensili con uno dei capisaldi della tradizione ligure. Una volta al mese, per tutto l’inverno e fino ad inizio primavera 2022,  alcune tra le attività associate al Consorzio della Focaccia di Recco IGP a turno presenteranno presso Pizza & Cucina, uno dei ristoranti di Eataly Genova, la focaccia nella Continua a leggere..

Crostata di Frutta Porzioni: 8-10 Tempo: 1hr Problema: media Stampa E’ uno dei nostri dolci preferiti e molto spesso lo prepariamo, soprattutto per i compleanni è la più gettonata, perché è buona in tutte le stagioni, cambiando la frutta, si ha sempre un dolce differente, è questo che la rende unica! La ricetta bella base Continua a leggere..

  Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 gr sciroppo d’cero, 70 gr olio di girasole, 80 gr acqua, 1/2 bustina cremortartaro, 50 gr cioccolato fondente tagliato finemente, 20 gr cacao. Preparazione: Impastare gli ingredienti, stendere con un matterello e ritagliare i biscotti con i tagliabiscotti. Adagiare su una teglia con cartaforno Continua a leggere..

  Ingredienti: Base: 140 gr mandorle, 75 gr datteri medjoul, 20 gr cacao, acqua q.b. Crema: 230 gr anacardi, 20 gr cacao, 80 gr sciroppo d’acero, vaniglia bourbon, 230 ml acqua, 40 gr burro di cocco. Preparazione: Frullare mandorle, datteri e cacao aggiungendo un po’ d’acqua e stendere l’impasto su una tortiera. Stendere bene su Continua a leggere..

  Ingredienti: 180 gr biscotti secchi sbriciolati (vegan naturalmente), 100 gr cioccolato fondente, 25 gr burro di cacao, 40 gr burro di cocco, 10 gr cacao, 30 gr sciroppo d’acero, 60 ml latte vegetale, 60 gr nocciole. Preparazione: Fondere a bagnomaria cioccolato, burro di cacao e burro di cocco. Spezzettare i biscotti e amalgamare tutti Continua a leggere..

  Ingredienti: 220 gr farina integrale di farro appena macinata, 30 gr cacao amaro, 120 gr succo d’agave, 1/2bustina cremortartaro, 60 gr burro di cocco, 240 ml latte vegetale, 50 gr noci, 30 gr cioccolato spezzettato. Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere anche noci e cioccolato spezzettati e mescolare, versare in una pirofila con cartaforno Continua a leggere..

  Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 bustina cremortartaro, 1 cucchiaio di cacao amaro, 50 gr cioccolato fondente tagliato finemente, 100 gr sciroppo d’acero, 100 gr acqua, 80 gr olio di cocco. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e versare il composto in una pirofila con cartaforno. Infornare e cuocere a 190° Continua a leggere..

  Ingredienti: Base: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr mandorle, 1 bustina di cremortartaro, 150 gr sciroppo d’acero, 80 gr olio di cocco, un pizzico di vaniglia bourbon, 80 gr acqua o latte vegetale. Crema: 1 litro di latte vegetale, 5 gr agar agar, 150 gr sciroppo d’acero, 100 gr cioccolato Continua a leggere..