Categoria selezionata: Liguria

La marmellata di bucce di anguria fatta in casa è una conserva deliziosa, originale, genuina e assai versatile: la ricetta di recupero facile e low cost.

Il clima rovente pare non aver intenzione di darci tregua, ma bisogna pur nutrirsi e per chi è decisamente una buona forchetta, è impossibile rinunciare ad una sana dose di gusto. Per il menu delle cene di questa settimana, mi sono affidata al mio Taccuino di Cucina e ad alcuni piatti, semplici ma gustosi; una Continua a leggere..

Gli appetitosi, facilmente digeribili e versatili friggitelli ripieni vegetariani gratinati al forno sono un piatto estivo adatto anche a persone che non consumano carni, diabetici e celiaci: la facile ricetta ligure.

I lacci bianchi delle scarpe sono sporchi, ingialliti o diventati grigiastri? Come pulirli per farli tornare candidi e come nuovi per molte volte senza doverli sostituire prima del tempo.

Le zucchine e cipolle gratinate al forno sono perfette come contorno, antipasto e condimento di bruschette e friselle: la facile ed economica ricetta.

Indicazioni passo per passo e consigli di un professionista per pulire le cozze facilmente ,velocemente ed accuratamente senza danneggiarle

  Ingredienti: 1 melanzana, 200 gr jackfruit (io ho usato questo qui: Jackruit), sale integrale, pangrattato vegan, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Affettare la melanzana, senza buccia, e distribuirla su una teglia con cartaforno, spolverizzarla di sale ed un filo d’olio ed infornarla a 190° per 25 minuti. A parte tagliare grossolanamente il jackfruit e farlo Continua a leggere..

Il colpevole è lui, il caldo implacabile degli ultimi giorni. Non siamo alle temperature e all’umidità record dello scorso anno, ma già ho esaurito la mia tollerabilità al clima estivo. Fatto sta che, nemmeno il sollievo dell’aria condizionata riesce a stimolare la benché minima parvenza di creatività culinaria. Del resto, è l’anno dei miei Sixty, Continua a leggere..

Le vongole alla marinara sono appetitose, facili a farsi e adatte ad ogni stagione ed occasione: i consigli e la ricetta per prepararle a regola d’arte.

  I Samosa sono dei triangoli di sfoglia fritti ripieni di patate e spezie, sono buonissimi ma volevo riproporne una versione personalizzata e non fritta. Ingredienti: Sfoglia: 250 gr farina di farro appena macinata, sale integrale, 100 gr acqua, 50 gr olio extravergine d’oliva. Ripieno: 500 gr patate, 1 barattolo di piselli, sale, curcuma, pepe, Continua a leggere..