Categoria selezionata: Liguria

  Un viaggio sensoriale alla scoperta degli oli essenziali in cucina Sabato 18 giugno 2022 dalle 10 alle 13 a La Spezia Un incontro per conoscere gli oli essenziali, la loro storia ed il loro utilizzo nei cibi; “degusteremo” alcuni degli oli essenziali più importanti, ne conosceremo le caratteristiche e le applicazioni nelle preparazioni dei Continua a leggere..

Come fare in casa l’assai gradevole e benefico sciroppo di fiori di sambuco: la ricetta per prepararlo facilmente senza che perda i suoi principi curativi e come conservarlo.

Dato che sono davvero buone, belle e assai decorative, ti voglio spiegare cosa sono le fragole bianche e come coltivare facilmente nel proprio spazio green questi insoliti e scenografici frutti che hanno lasciato a bocca aperta tutti coloro a cui ho fatto vedere ed assaggiare quelli che da 4 anni produco sulla mia terrazza. Se Continua a leggere..

Le temperature sono decisamente estive e la cucina di casa si adegua. Preparazioni “veloci, dinamiche, svelte”, questo il refrain dei mesi dal clima mite e poi caldo (speriamo non afoso!). Più che un refrain, una regola da non trasgredire, fatta eccezione per quelle preparazioni da forno cui non si rinuncia nemmeno nei giorni più torridi. Fare a meno Continua a leggere..

Come preparare facilmente in pochi minuti e a costo irrisorio le deliziose ed insolite frittelle di fiori di acacia dolci o salate.

Dopo due anni di pausa forzata, a causa della pandemia Covid19, ritorna la Festa della Focaccia di Recco. Domenica prossima, 22 maggio, la Città di Recco torna a celebrare il suo inimitabile simbolo gourmet. Un nuovo inizio, quindi, rivisto e corretto in modo da riprenderne lo svolgimento in piena sicurezza. L’entusiasmo, il consueto entusiasmo del Continua a leggere..

PASTA FRESCA ALLA RUCOLA FATTA IN CASA Porzioni: 2 Tempo: 45 minuti Problema: semplice Stampa Ci siamo lasciati il mese scorso, con noi che dovevamo partire per Ferrara, una vacanza stupenda davvero, consigliamo assolutamente un salto, ci siamo divertiti un sacco abbiamo mangiato e bevuto bene bene…..vi metto qui sotto 2 link, uno della cantina Continua a leggere..

La ricetta facile e rapida senza cottura e addensanti della buonissima mousse alle fragole con i trucchi per farla alla perfezione in soli 10 minuti in tutto.

Quella di mercoledì 11 maggio, è stata una mattinata all’insegna dell’Oro Verde di Liguria, celebrata nell’affascinante cornice di Villa Sauli Podestà per omaggiare il Basilico Genovese DOP ed incoronare i vincitori di #pestoaparte 2022. Le idee finaliste sono state presentate a giornalisti, blogger ed autorità del territorio ligure. Originalità, creatività ed entusiasmo gli ingredienti che Continua a leggere..

La ricetta di un cuoco altoatesino della buonissima ed economica insalata di testina di vitello e pomodori.