Categoria selezionata: Liguria
Liguria
Insalata di cozze, patate e pomodorini
La ricetta facile ed economica della gustosa e sana insalata di cozze, patate e pomodorini da consumare fredda in estate e tiepida nelle altre stagione.
Sapori in Paradiso. La Focaccia di Recco IGP incontra i Salumi DOP Piacentini
Recco, la città simbolo della Focaccia con il Formaggio e la provincia di Piacenza, terra di salumi d’eccellenza. Giovedì 14 e venerdì 15 luglio, dopo la fortunata esperienza del 2020, l’incontro si rinnova nel nome delle rispettive produzioni agroalimentari tutelate dall’Unione Europea: i Salumi DOP Piacentini (coppa, pancetta e salame piacentino) e la Focaccia di Recco Continua a leggere..
Pasta all’acqua di cozze con acciughe gustosa e super economica
La pasta all’acqua di cozze e alici è un primo piatto partenopeo da leccarsi i baffi ed economico: la facile e veloce ricetta dal costo irrisorio.
Sapori di Liguria in Panzanella con Pesce Spada Grigliato. Comprare da casa sotto casa
La morsa del caldo non accenna ad allentarsi ed io, come sempre in questo periodo, stento a svolgere alcune di quelle attività che di norma sono per me un vero piacere. La spesa, ad esempio. Pensare al menu dei pasti quotidiani, stendere la lista di ciò che occorre e passare da un negozio all’altro, dall’ortofrutta Continua a leggere..
Marmellata di albicocche della nonna senza Fruttapec
Come fare con la ricetta senza Fruttapec della nonna una prelibata e genuina marmellata di albicocche corposa e dal gusto intenso di estate.
Come pulire e spurgare le vongole dalla sabbia
Come pulire le vongole e spurgare dalla sabbia correttamente: i consigli del miglior pescivendolo di Procida.
Pesto di zucchine crude facile e veloce
Come preparare il pesto di zucchine crude: la ricetta facile e veloce con i consigli per farla riuscire al meglio.
Pasta fredda con crema di tonno e pomodori facile e veloce
Come preparare in modo facile e veloce l’appetitosa pasta fredda con crema di tonno e pomodori: l’economica ricetta salvacena realizzabile anche in anticipo.
Polpo Cotto nella sua Acqua. Tardive e preziose scoperte
Polpo e Patate, uno dei piatti più semplici che esistano e, a mio parere, decisamente uno dei più gustosi. Lo preparo spesso ed acquisto il mollusco freschissimo per poi congelarlo per 24/ 48 ore. In questo modo il freezer sostituisce la sbattitura, il metodo utilizzato dai pescatori subito dopo la pesca per ammorbidire le fibre della Continua a leggere..
Fiori di zucca fritti in tempura senza uova croccanti e asciutti
La ricetta passo per passo dei fiori di zucca fritti in tempura fatti con la pastella senza uova giapponese con i consigli per ottenerli super croccanti e non unti.