Categoria selezionata: Liguria

Il microonde: nemico in cucina o valido supporto in linea con i tempi. Dieci motivi per averlo in casa GUIDA AL MICROONDE   

La focaccia a Genova è un mistero che nessuno si vuole perdere. Ben 16 posti dove mangiarla propone il sito Puntarellarossa.  Focaccia a Genova  A

Cade a terra un pezzo di formaggio: che si fa, si mangia? La regola popolare vorrebbe che, se raccattato entro cinque secondi , quel pezzo di formaggio, o di altro alimento, si possa mangiare perchè non ancora contaminato dai batteri presenti. Verità o bugia? Vediamo… CHE FACCIO, RACCOLGO?

di Veronica Gareffa Chi lavora nella zona di Sestri Ponente e nella pausa pranzo non sa dove andare a mangiare, perché deve accontentarsi di una toccata e fuga, sappia che tra le sue possibilità di scelta può aggiungere la Macelleria Gallo, in Piazza dei Micone. Questa macelleria, infatti, oltre che essere, dal 1990, un punto Continua a leggere..

Gustose queste lasagne carciofi e salmone. Magari vi è avanzato un po di salmone dalle feste… CARCIOFI E SALMONE 

E’ la carne più cara al mondo: ma vale davvero così tanti soldi?  LA CARNE PIÙ CARA

Tiramisù e pistacchio, più che un incontro un colpo di fulmine . Una ricetta dolcissima…  TIRAMISU’ AL PISTACCHIO

1.- Mousse ai fiori di arancio e zafferano. Ingredienti: per 4 persone 200 ml di panna fresca 1 cucchiaio di latte caldo 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio 1 bustina…

Oggi, primo giorno dell’anno, prende ufficialmente forma Il Calendario del Cibo Italiano, uno straordinario ed entusiasmante progetto targato AIFB, l’Associazione Italiana Food Blogger di cui anche io faccio parte.  Da oggi al 31 dicembre, in 366 giornate e 52 settimane nazionali, si celebreranno i prodotti ed i piatti più tipici del nostro territorio, scelti sulla base Continua a leggere..

Le frittelle di scampi sono un secondo piatto allegro, gustoso e generalmente gradito da adulti e bambini. Io consiglio di adoperare scampi freschissimi, il cui sapore è impareggiabile, ma è possibile l’impiego anche di quelli surgelati. Le frittelle di scampi devono essere servite in tavola bollenti e subito dopo averle cucinate per non fare perdere Continua a leggere..