Categoria selezionata: Liguria

Sì, è buonissima. Sì, è facilissima. Sì, sparisce in un attimo. No, non ubriaca. Cosa aspetti a farla?   In una grande ciotola sbatti le uova con lo zucchero, fino […]

Ingredienti Cipolle gr.800 Tonno gr.250 Mollica di pane Latte Tre uova Pane grattuggiato Formaggio parmigiano Noce moscata Sale La preparazione Tagliate le cipolle a metà e fatele scottare in acqua bollente. Tagliate le foglie interne e tritatele con il tonno e la mollica di pane inzuppata nel latte. Mettete in una terrina e amalgamate con Continua a leggere..

La zucca al gratin è uno sformato tipico della stagione invernale e dell’autunno inoltrato, particolarmente gradito dagli estimatori di questo salutare ortaggio. Il piatto, gustoso e nutriente, non presenta particolari difficoltà: bisogna solo stare attenti a fare prendere la giusta consistenza alla purea e controllare la zucca gratinata negli ultimi minuti di cottura per evitare Continua a leggere..

La focaccia ha grande tradizione e grandi interpreti. A Genova sono tanti i panifici dive ne preparano di squisita. Tuttavia, se volete preparare da voi stessi la vostra focaccia dovere fare così, seguendo i consigli di Cucina italiana.  Focaccia casalinga   

Secondo Gambero rosso queste sono le migliori pizzerie d’Italia. Una classifica tutta da scoprire   PIZZERIE D’ITALIA

E’ la tipica insalata genovese, da non confondere con la caponnata siciliana, dove si utilizza la galletta del marinaio. Un tipo di pane particolare, molto secco e cotto due volte, che prima di essere utilizzato deve essere ammollato in acqua. Veniva utilizzato un tempo sulle imbarcazioni durante i lunghi viaggi. Nell’antica ricetta ( ma ne Continua a leggere..

Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience  che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..

Oggi vi vogliamo proporre una ricetta che abbiamo trovato sulla rivista JULIENNE secondo noi molto carina perche’ le ricette sono semplici e veloci….. Ingredienti: 3 uova 100 ml di latte 150 gr di farina 00 1 bustina di lievito per torte salate 100 ml d’olio evo 200 gr di feta 40 gr di pomodori secchi Continua a leggere..

La storia della sua creazione, avvolta nel mistero, non fa altro che contribuire al suo grande successo sulle tavole, non solo degli italiani ma anche nel mondo. Stiamo parlando del Tiramisu’ che, partendo da una base classica, che è quella ancora puiù frequentata, ha visto tante rivisitazioni  che nessun altro piatto al mondo può vantare. Continua a leggere..