Categoria selezionata: Liguria

Mela cotogna o solo cotogna? Più conosciuta con il primo nome, questo antichissimo frutto autunnale fa parte di quegli alimenti dimenticati. Il cotogno, originario dell’Asia Minore era già coltivato dai Babilonesi nel 2000 a.C. ed è arrivato a noi grazie ai Greci che la consideravano la pianta di Afrodite e persino in epoca romana Catullo Continua a leggere..

Può esserci una storia emozionante, fatta di passione, tradizione e ricerca della qualità, in quel rigenerante sorso di caffè assaporato di primo mattino. Una storia come quella di Bocchia Caffè , torrefazione artigianale e vanto ligure, entrata a far parte dell’élite della Eccellenza delle Torrefazioni Italiane, la prima guida digitale realizzata da De Longhi in collaborazione con Continua a leggere..

Amaranto, lo pseudocereale senza glutine benefico per tutti e particolarmente indicato per i celiaci: proprietà salutari, usi in cucina e indicazioni per la cottura.

NESQUIK….HOME MADE! Dall’uscita del libro di Benedetta noi siamo sempre a riprodurre ricette e questa ci e’ sembrata spaziale….perche’ comprare i preparati quando si puo’ farlo HOME MADE, e poi ora ci avviciniamo al natale e quindi e’ anche ora di pensare ai regalini e questo ci sembra davvero azzeccato….quindi vi lasciamo la ricetta e Continua a leggere..

In occasione della Fiera Nazionale del Marrone, che si è tenuta a Cuneo dal 14 al 16 ottobre 2016, Confcommercio, Conitours, in collaborazione con l’Assessorato alle manifestazioni e la foodblogger Silvia Leoncini (La Masca in Cucina), in Piazzale Europa è stata allestita una tensostruttura denominata Palamarrone, dove al suo interno si sono succeduti diversi eventi a tema Continua a leggere..

  …per la notte di Halloween…Dolcetto o Scherzetto!     HAPPY HALLOWEEN… A TUTTI!! Stasera tutti si festeggerà la notte piu’ spaventosa dell’anno, durante tutta la settimana vi abbiamo dato qualche idea per il vostro Menu’ oggi non potevamo che proporvi il Dolce….abbiamo pensato ad un……………… Tiramisu’ Cimitero ed una Cheesecake alla Zucca :-)))) Ingredienti: Continua a leggere..

Come preparare nel modo più veloce la favata sarda e renderla più digeribile: la ricetta semplificata del piatto unico sardo.

PAN DEI MORTI…. Siamo a pochi giorni dalla festa di Halloween e quindi Dolcetto o Scherzetto…., per noi sempre dolcetto …..ringraziamo la nostra amica Daniela e il bellissimo gruppo di Donne in cucina, nel quale si ci scambiano ricette e tanti utili consigli; abbiamo preparato quindi questi ottimi biscotti chiamati: Dolci dei Morti..perche’? È tradizione Europea e soprattutto Italiana,  allestire Continua a leggere..

Caratteristiche della caldaia a compressione Genus Premium Net, l’elettrodomestico super-tecnologico della Ariston, che può essere gestito a distanza e che permette di ridurre notevolmente il costo del riscaldamento.

Ingredienti: 150 datteri medjoul, 200 gr noci di macadamia, 3 banane piccole, 100 gr pasta di cacao, 100 gr burro di cacao, 100 gr nocciole. Preparazione: Tritare datteri, noci e banane. Sciogliere a bagnomaria il burro e la pasta di cacao. Unire tutto ed amalgamare bene, aggiungere le nocciole ed ottenere delle “palline” con l’aiuto Continua a leggere..