Categoria selezionata: Liguria

  Torna a Recco, sabato 27 e domenica 28 maggio. l’attesissimo appuntamento con la Festa della focaccia. Prelibatezza recchelina che, di recente, ha ottenuto il marchio di tutela europeo IGP che colloca la focaccia di Recco  tra le 280 specialità che fanno da portabandiera  della qualità italiana nel mondo.    Dove mangiarla a Recco   Durante la manifestazione Continua a leggere..

Un buon vino, a casa nostra non puo’ mancare….., tira sul il cuore….nelle giornate dove si arriva stanchi a casa, lui da una botta di vita… ( a Nicolo’ ancora lo vietiamo, e lui di nascosto lo assaggia il birbone!!)…oggi ve lo proponiamo in una preparazione insolita, ottimo come sostituto di frutta e dolce. Ingredienti: Continua a leggere..

La facile e veloce ricetta del pesto alla rucola e come accompagnarlo a diversi alimenti in modo originale. … Read more

E’ arrivata la stagione dei piatti freddi, degli stuzzichini freschi e sfiziosi. E’ arrivato il momento dell’aperitivo da gustare all’aperto. Pronuncio o scrivo quest’ultima frase sempre con un certo timore perché, in molte occasioni, la classica nuvola fantozziana ha interpretato il ruolo dell’ospite non gradito, costringendomi a sgombrare rapidamente la tavola e a trasferire in Continua a leggere..

Nasce la “Milano – Sanremo del Gusto” (la famosa corsa ciclistica in chiave gourmet): una connessione interregionale che collega Lombardia, Piemonte e Liguria all’insegna dei prodotti enogastronomici di qualità per un turismo consapevole alla ricerca delle vere eccellenze del nostri territori.    Venerdì 19 Maggio, a Genova in occasione dell’inaugurazione dello stand di Regione Liguria Continua a leggere..

Oro giallo, il MIELE , che le api elaborano dal nettare dei fiori e lo immagazzinano, creando un eccellenza,  un alimento unico, in cucina ci permette tantissimi utilizzi, ci accompagna dal risveglio alla buonanotte. Gli autori di LIBRICETTE.EU tra cui noi, abbiamo creato un nuovo E-Book con tutte ricette inedite con l’utilizzo di questo fantastico Continua a leggere..

Le piadine sono facilissime da preparare, sfiziose e sane, un’ottima alternativa ai prodotti confezionati classici, un modo utile per sapere cosa stiamo mangiando e farlo con gusto ;-) Le piadine sono una delle tantissime ricette presenti nel mio libro, se non l’hai ancora acquistato cosa aspetti a contattarmi? ;-) clicca qui: La semplicità in cucina  Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr ceci lessati, 125 gr fagioli rossi lessati, 125 gr mais lessati, 10 – 15 noci, cipolla bianca, un mazzetto di rucola, una bella manciata di valeriana, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Unire tutti gli ingredienti in una scodella, condirli con sale ed olio, mescolare e portare in tavola. Buon appetito

Ingredienti: 75 gr cacao amaro, 70 gr olio extravergine d’oliva, 280 gr mandorle, 380 gr acqua, 75 gr farina integrale di farro appena macinata, 140 gr zucchero integrale di canna. Preparazione: Tritare le mandorle. Unire tutti gli ingredienti e mescolare bene. Versare in una tortiera con cartaforno l’impasto e livellarlo se serve. Cuocere a 170° Continua a leggere..

Ingredienti: 210 gr cocco fresco tritato, 2 cucchiai di sciroppo d’acero, 100 gr burro di cocco, 100 gr cioccolato fondente. Preparazione: Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagnomaria. Unire tutti gli ingredienti e distribuire cucchiaiate di impasto su un vassoio con carta argentata. Lasciar indurire in frigo qualche ora. Buon appetito