Categoria selezionata: Liguria

Domenica 27 agosto a partire dalle ore 21.00, l’Associazione Commercianti ed Operatori Turistici di Camogli organizza una bellissima serata di festa per dare un’ideale arrivederci ai numerosi turisti e visitatori che durante i mesi estivi hanno soggiornato nel bellissimo borgo levantino. Quest’anno, per la prima volta, musicisti di strada animeranno con la loro musica vie Continua a leggere..

La deliziosa marmellata di more fatta in casa senza Fruttapec con il metodo di Christina Ferber conserva in inverno tutto il gusto dei deiliziosi frutti estivi: la facile ricetta con doppia cottura e 2 macerazioni.

  Ingredienti: 6 fette di pane integrale (possibilmente del giorno prima), 175 gr latte vegetale, 25 gr zucchero integrale di canna, 20 gr farina integrale di farro, burro di karitè o di cocco. Per il caramello: 200 ml latte di cocco, 75 gr zucchero di canna integrale. Preparazione: Cuocere il latte di cocco con lo Continua a leggere..

  Ingredienti: 40 gr cacao amaro, 200 ml latte vegetale, 75 gr zucchero integrale di canna, 4 gr farina di semi di carrube. Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti, far riposare in frigo per un’oretta (se si ha tempo, non è indispensabile questo passaggio). Versare in gelatiera et voilà :-) Se non avete la gelatiera potete Continua a leggere..

  Ingredienti: 100 gr fiocchi d’avena, 3 banane frullate, 190 gr nocciole tritate, 4 cucchiai di cacao amaro, 4 fichi secchi e 4 datteri medjoul a tocchetti. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e stendere su una teglia con cartaforno. Cuocere a 120° per 30 minuti. Lasciar raffreddare e tagliare a barrette. Buon appetito

  Ingredienti: panetto di mandorle: 150 gr mandorle pelate, 125 gr zucchero integrale di canna, sciroppo (25 gr zucchero integrale di canna, 25 ml acqua). Preparazione: Sciogliere zucchero e acqua in un pentolino e quando inizia a bollire spegnere e lasciar raffreddare. Frullare tutto finemente, versare in un contenitore e tenere in frigo per almeno Continua a leggere..

  Ma non è verde? Ebbene sì cuocendo le foglie di menta diventano scure, le famosissime bevande estive (anche i ghiaccioli)  verdi brillanti sono acqua e colorante con l’aroma di menta ma non certo la menta vera: ancora una volta l’industria alimentare cattura i sensi per spingere al consumo, senza preoccuparsi minimamente della salute dei Continua a leggere..

  Ingredienti: 170 gr pasta integrale, 1 peperone rosso, 4 – 5 pomodorini, cipolla, 1 barattolo di fagioli borlotti (200 gr), olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Scaldare un po’ di cipolla in padella con un filo d’olio, aggiungere il peperone tagliato a tocchetti e farlo cuocere a fiamma media per 5 – 6 minuti. Continua a leggere..

  Questa ricetta è un’imitazione un po’ lontana di famose patatine in un rotolo rosso, sono meno croccanti ma sicuramente contengono ingredienti più salutari e sono sfiziosissime e golose…. Ingredienti: 4 patate, 60 gr fecola di patate, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, curcuma, cipolla in polvere, sale integrale. Preparazione: Lessare le patate e schiacciarle, Continua a leggere..

Ingredienti: 230 gr latte vegetale (io ho usato latte di farro), 40 gr fecola di patate, 10 gr olio extravergine d’oliva, 1 pizzico di sale integrale, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie, 120 gr yogurt vegetale non zuccherato (io ho usato lo yogurt di mandorle). Preparazione: Amalgamare in un pentolino tutti gli ingredienti tranne Continua a leggere..