Categoria selezionata: Liguria

Sono felice di presentarvi il mio nuovo libro con oltre 140 pagine di Ricette a colori. Il libro è composto da circa 200 ricette, tutte corredate da foto, suddivise nelle seguenti categorie :   – Formaggi cruelty free – Forno mon amour         – Gluten free – Idee dolci sfiziose – Idee salate sfiziose         – I love crudo         Continua a leggere..

Sarà Mattia Congia, giovane chef genovese, a guidare la cucina del Santamonica di Lungomare Lombardo a Genova. Una scelta meditata, quella di Monica Capurro e del marito Andrea Giachino, ma con un occhio al futuro. Uno sguardo concreto alla ricerca di un deciso balzo di qualità. Nei giorni scorsi siamo andati a svelare l’arcano e Continua a leggere..

Ho avuto nuovamente a cena le mie amiche “esigenti”. Non c’eravamo ancora viste dopo il matrimonio e visto che MG ha passato tutta quella giornata con macchina fotografica al collo, avevamo desiderio e curiosità di vedere cosa avesse immortalato…. Un buco nell’acqua!!! È stata tutto il pomeriggio a selezionare le foto e a caricarle su… Continua a leggere..

A parte il week end, la settimana scorsa e’ stata da dimenticare diciamo, mia sorella e le mie colleghe sono finite in ospedale per gente poco attenta alla guida per fortuna nessuna grave conseguenza, ma tanta paura…cosi’ che voglio buttare tutto alle spalle, e regalarvi  e regalarmi un dolce, che sicuramente porterà allegria, già cucinandolo Continua a leggere..

La mia passione nasce insieme a me, da quando io mi ricordi, da quando aiutavo la mamma e la nonna a cucinare. Ho avuto due approcci diversi, la mamma cucinava in maniera più light e salutista, mia nonna la classica cucina tradizionale ed immancabilmente pesante. Mi  piace dar sfogo a questa passione rielaborando le ricette Continua a leggere..

Be direi dall’inizio del nuovo anno non si parla… della crema pan di stelle….io se devo dirvela tutta non sono impazzita a cercarla, certo che se a casa ci fosse stato NIKY mi avrebbe messo a perderle a cercarla…. L’altro giorno ero a casa di amici e me l’hanno fatta assaggiare buona si proprio buona….. Continua a leggere..

Apericena, un termine di fronte al quale molti storcono il naso.  Per la verità, non piace molto neppure a me ma trovo che questa definizione descriva perfettamente quelle occasioni in cui, in un locale o a casa, ci si ritrova per un aperitivo rinforzato accompagnato non solo da tartine e salatini, ma anche da piatti più Continua a leggere..

Ho voluto dare questo titolo, per incuriosirvi un po’…e vedere se il click a leggere la ricetta lo foto, e si perchè c’e’ sempre il dubbio che poi non entriate e il mio blog, poi scende nelle visite e Nicolò da lontano mi sgrida, questo non volete vero che accada…. quindi mi raccomando seguiteci e Continua a leggere..

Sono molti i piatti classici che nel corso del tempo ho inserito nel mio Taccuino di Cucina e tante sono le portate che fanno parte della tradizione di famiglia. Sto scrivendo questo post mentre un cielo plumbeo ed una temperatura davvero rigida sembrano preannunciare l’arrivo di qualche fiocco di neve.Gli Gnocchi di Semolino sono in forno.Questa mattina, Continua a leggere..

10 ricette di dolci e dessert internazionali per festeggiare il Natale e Capodanno. Tutte le ricette per creare dolci tipici e tradizionali natalizi: ecco 10 dessert al forno. Tutte le ricette per creare dolci tipici e tradizionali natalizi: Creme Brulèe. Tutte le ricette per creare dolci tipici e tradizionali natalizi: Dolci al riso soffiato e Continua a leggere..