Categoria selezionata: Lazio

Riso con Verza alla Napoletana di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Riso con Verza alla Napoletana di Gloria KitchenUSA Riso con Verza alla Napoletana di Gloria KitchenUSA Ingredienti 300 g Riso Vialone Nano 2 Spicchi Aglio 500 g Verza 150 g Pomodorini o Passata Sale e Pepe q.b. Curcuma q.b. 1 Continua a leggere..

Con l’epifania le feste volgono al termine e io per mancanza di tempo non sono riuscita a pubblicare nessuna ricetta natalizia al momento giusto! Con questo articolo però posso provare a rimediare: chi di noi non si ritrova ogni anno con pandori da smaltire perché comprati o ricevuti in regalo in quantità industriali? Io ho preparato Continua a leggere..

Con questa ricetta, nascondendomi dietro la lavagna, partecipo alla Giornata dedicata all’Epifania del Calendario del Cibo Italiano, promosso dall’Associazione Italiana Foodblogger. Mi nascondo perché più che una Befana sembra un mostro di Lochness e i miei figli prima di individuare cosa fosse l’hanno ruotata in ogni verso: “Un corvo? Un’aquila?” Non ho grandi doti artistiche, Continua a leggere..

Domani è il 6 gennaio ed arriva la befana (ergo sta notte mi tocca uscire con la pioggia ed il freddo), volevo fare un pane poi ho ripiegato sulla pizza su richiesta di mio marito, e mi è venuto in mente di decorarla un po! Sulla pizza c’è ancora da migliorare devo ancora capire giusto Continua a leggere..

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Eccomi qui a parlarvi ancora di pane, dopo la scorpacciata di zucchine pubblicata l’altro giorno. Quando panifico mi chiedo sempre – chissà come verrà fuori questa volta questo pane – anche se un’idea ce l’ho già in testa ancor prima di cominciare. Io sono solita immaginare Continua a leggere..

I cornetti brioche con e senza Bimby sono davvero facili e veloci, per una colazione golosa che però non richiede troppo tempo per essere preparata. Come sai sono una vera fan dei cornetti, dopo averne sperimentato mille versioni di quelli sfogliati ho deciso di intraprendere anche la strada della pasta brioche. Non sono i veri Continua a leggere..

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Nelle ultime settimane con l’inizio delle lezioni e il materiale accumulato da studiare, ho (ahimè) tralasciato qualche pubblicazione. Cerco di rimediare intanto portando avanti la rubrica sugli ingredienti stagionali! Il freddo è arrivato e indubbiamente non aiuta l’orto né chi cerca di consumare cibi rispettandone la stagionalità, soprattutto al Nord Italia. Tuttavia nei campi non tutto tace Continua a leggere..

Stracciatella! La stracciatella con brodo di gallina è annoverata fra i primi piatti dell’antica cucina ciociara, una ricetta d’altri tempi, fatta con ingredienti genuini: la gallina allevata nell’aia, le uova e il formaggio. Durante l’inverno adoro prepararla la sera…un buono, sano, caldo primo piatto ci sta sempre bene! Ingredienti   1 kg di gallina   Continua a leggere..

Cupola di pandoro e gelato  Ingredienti:  1 pandoro  250 g di lamponi  250 g di banane  8 cucchiai di zucchero  ½ l di panna montata  gelatina di albicocca  Lamponi e menta per decorare  Preparare i gelati: Prendere le banane tagliarle a pezzetti e frullarle insieme a 4 cucchiai di zucchero. A parte montare tutta la Continua a leggere..