Categoria selezionata: Lazio

  Ecco il mio contributo al nuovo termine “petaloso” creato da un bambino di terza elementare che ha saputo fare la differenza e sono questi i meriti che davvero valgono, quelli delle persone che si appoggiano solo su se stessi che si fanno strada con coraggio e senza spinte! Ingredienti: 500 gr farina (nel mio Continua a leggere..

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In questo uggioso pomeriggio di inizio marzo vi propongo la ricetta di un ciambellone soffice soffice e molto gustoso, ideale per la colazione e/o la merenda, reso particolare dalla presenza della farina di cocco nell’impasto e ingolosito dalle gocce di cioccolato fondente! *_* Lo prepara spesso una mia vecchia zia che, da brava golosa qual Continua a leggere..

Cheesecake al cioccolato e caffé Ingredienti: Per la crosta: 300 g di biscotti secchi 80 g di burro fuso 50 g di cacao amaro 40 g di zucchero semolato 3 g di caffè solubile 2 g di cannella in polvere Per la crema: 350 g di cioccolato fondente 45 g di caffè espresso forte 15 Continua a leggere..

Bomboloni di patate con mortadella Ingredienti: 2 patate 2 uova 12 gr di lievito di birra latte q.b. farina q.b. formaggio filante a tocchetti 1 fetta di mortadella a dadini 1 l. di olio di arachide sale Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate raccogliendo il contenuto dentro una ciotola. Aggiungere le uova e Continua a leggere..

Torta salata al radicchio, noci, funghi champignon! La torta salata al radicchio, noci, funghi champignon è davvero gustosa, la preparai tempo fa per un antipasto (la servii a quadrotti) ed ebbe così successo che ora è diventata la preferita di mio marito così appena posso la preparo…una torta salata molto particolare, saporita al punto giusto, Continua a leggere..

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Bignè di patate e acciughe Ingredienti: 1 kg di patate 15 filetti di acciughe salate olio extra vergine d’oliva Per la pastella: 180 g. di farina 30 g. di burro 1 pizzico di lievito 2 uova sale Preparare la pastella: versare la farina in una terrina, unire il burro fuso, le uova intere sbattute, aggiungere Continua a leggere..

Treccia farcita di crema Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 50 g di nocciole 50 g di noci 50 g di uva passa 1 albume zucchero a velo zucchero di canna q.b. Per la crema: ½ lt di latte 4 tuorli 160 gr di zucchero 100 gr di farina 1 bustina di vaniglia 1 Continua a leggere..

Pan di banane Ingredienti: 350 g di banane ben mature 175 g di latte fresco intero 350 g di zucchero 80 g di burro 1 uovo grande (70 g) 1 pizzico di sale 350 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci burro e pangrattato per lo stampo Frullare le banane con il Continua a leggere..