Categoria selezionata: Lazio

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  Una goduria per gli occhi e per il palato! i bambini impazziscono per questa tortina ed anche noi adulti abbiamo apprezzato! Si prepara in un nanosecondo ed io ho sperimentato sia la ricetta originale con il burro, sia la mia solita interpretazione light con olio: buonissime entrambe! La ricetta l’ho scovata sul blog di Continua a leggere..

Ed oggi un piatto estivo e colorato: i peperoni imbottiti di risotto al pomodoro! Sono semplicissimi da preparare e sono buonissimi sia caldi che freddi. Questo il mio procedimento con il Bimby ma chiaramente si può fare anche senza. Ho preparato un risotto al Bimby in questo modo: 200 gr. di riso150 gr. di passata500 Continua a leggere..

Dopo aver preparato le mie solite Melanzane grigliate al forno, le ho ricettate farcendole con una fettina di provola dolce e condite con un semplice sughetto al pomodoro e basilico tanto ma tanto parmigiano sulla superficie e passato a grigliare in forno: buonissimo!! Al solito non vi è stato il tempo di fotografarle uscite dal Continua a leggere..

Eccomi di nuovo con un dolcino light da godersi a colazione. Una frolla semplice, senza troppi grassi, che racchiude un cuore di marmellata di mirtilli neri Rigoni di Asiago, che come sempre, arricchisce da sempre i miei dolcetti. 250 gr. di farina100 gr. di zucchero di canna150 gr. di yogurt bianco50 gr. di cacao amarouna tazzina da Continua a leggere..

Nel 1978 Ruth vive ancora con Doug in una comune, ma ha deciso di diventare critica culinaria. Dopo un inizio tragicomico (alla fine del suo primo pranzo da critico, la carta di credito non viene accettata), frequenta i ristoranti di … Continua a leggere →

Inizio questo mese con un primo a base di sugo di pesce, molluschi e crostacei. Ho scelto la spigola per le carni bianche e gustose, ho aggiunto le vongole veraci ed i gamberi. Per dare più sapore al sugo ho aggiunto il liquido di cottura delle vongole ed il fumetto fatto con gli scarti della Continua a leggere..

La trota salmonata è un pesce da riscoprire: delicata e magrissima, facile da cucinare, anche perché spesso si trova già sfilettata, e anche particolarmente economica. Non sempre la trovo in vendita, ma l’altra sera non me la sono fatta sfuggire e l’ho cucinata in un modo semplice ma molto appetitoso: al forno, in crosta di Continua a leggere..

PastaMadreLover – Anche questa volta, Ricettario Tipico eMagazine n. 3 è nato. Il lavoro è stato davvero molto impegnativo ma devo ammettere che, per quanto stancante, ripaga in orgoglio. Grazie alla recentissima collaborazione avviata con le mie amiche blogger, sono riuscita a sfoderare anche quest’altro coloratissimo numero che logicamente è parte di un progetto più Continua a leggere..

  Ho affrontato il trasloco, carica di energia che credevo non si consumasse fino a quando ho aperto gli sportelli dei due mobili che occupavano i 50 metri quadrati dell’appartamento che stavo lasciando. Ipotizzavo di risolvere tutto nell’arco di mezza giornata, che ci voleva a trasferire due cosette, sarebbero bastati due viaggi con la macchina Continua a leggere..