Categoria selezionata: Lazio
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Peperoni con la mollica piparussi muddhricati
E’ un contorno molto gustoso che ho mangiato in Salento, sono dei peperoni cotti in padella, poi vengono aggiunti i capperi e un po’ di aceto di vino, infine ripassati con una bella manciata di pangrattato e profumati con la menta. Per gustarli al meglio devono essere mangiati freddi; sono ottimi mangiati il giorno dopo. Ricetta Continua a leggere..
Bastoncini sfogliati alla paprika con Sfoglia Buitoni senza glutine
Questi Bastoncini Sfogliati alla paprika, più che una ricetta la chiamerei un’idea. Per alcuni potrà essere scontata ma, devo confessare che con la pasta sfoglia io sono alle prime armi. Non l’ho mai fatta in casa e non l’avevo mai comprata senza glutine perché quei pochi tentativi mi avevano delusa. Da quando però Buitoni ha Continua a leggere..
Cibo per l’anima. Cooking Class a Bali
La cooking class Paon Bali a Ubud vale il viaggio a Bali. La scuola è gestita da Wayan e Puspa, marito e moglie balinesi, che hanno aperto le porte della propria casa per ospitare aspiranti chef e appassionati di cucina provenienti da tutto il mondo. Organizzazione perfetta, location suggestiva, cortesia e competenza nell’organizzazione. Si inizia con la Continua a leggere..
Torta 40 con Crema Rocher e Crema al limone con macedonia!
Una torta pannosa bi-gusto in modo da far scegliere agli invitati quale parte assaggiare e perchè no anche entrambe se si è golosi o si ha la curiosità! Il numero quattro racchiude la Crema Rocher, golosa e decisa mentre lo zero è farcito con una Crema al limone, delicata e fruttata grazie alla presenza della Continua a leggere..
Crostata Frangipane con Fichi
Buon martedì!!! Fa ancora caldo, ma con coraggio si incomincia a riaccendere il forno. Questa crostata frangipane con fichi è il primo dolce che ho realizzato dal rientro delle vacanze trascorse nella splendida Sardegna, che adoro!!! Friabile e golosa, da preparare subito con gli ultimi fichi che la stagione ci offre. In questi giorni Continua a leggere..
Letture gustose parte 269
Generose manciate di spezie per lenire la nostalgia di casa; caldo yogurt piccante in cui dissolvere la vergogna per un errore inconfessabile; frittelle croccanti contro l’incertezza del presente: è in cucina che Sarna esercita la sua magia. Incantatrice di aromi, … Continua a leggere →
Brioche con marmellata di pesche
- 7. Una settimana esatta e come tutti gli anni anche questa volta la stessa storia: “Mamma cosa gli dico alla maestra che non ho fatto i compiti delle vacanze?” Una madre saggia e responsabile si sarebbe preoccupata che ciò non avvenisse. Si sarebbe messa lì, durante l’estate, ogni giorno seduta accanto ai suoi tre Continua a leggere..