Categoria selezionata: Lazio
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Curry di cozze alla thailandese
Ingredienti 1 grosso peperoncino rosso 2 scalogni 1 gambo di citronella un pezzo di radice di zenzero 1 cucchiaio di olio di girasole 400 ml di latte di cocco 5 foglie di lime kaffir 150 ml di brodo di pesce 2 cucchiaini di salsa di pesce thailandese 1,5 kg di cozze coriandolo Preparazione Dividete a Continua a leggere..
Una giornata con le mai in pasta… madre :)
Come fare il pane in casa con il lievito madre. Ecco come mi piace passare una giornata! Immersa nella campagna, tutto verde intorno, il profumo dell’erba, oche e galline che si aggirano libere nei prati e che rubano qua e la qualche foglia di insalata, il tepore del camino acceso e le mani sporche di Continua a leggere..
Pasta fatta in casa alla gricia
La pasta fatta in casa alla gricia è una ricetta romana, una semplificazione della carbonara, ma veramente squisita e più leggera. Nel mese di agosto vi ho presentato la pasta fatta in casa al torchietto, ebbene quest’ottima pasta l’ho cucinata alla gricia. Si tratta di una ricetta romana molto famosa, si dice che sia una ricetta Continua a leggere..
Il nostro 2016 in breve…con le ricette più visualizzate :)
Amici carissimi Buon Anno!!! ^_^ Nel mosaico potete vedere tutte le ricette che abbiamo fatto nel 2016… E nei link sottostanti metteremo la top five dei piatti da voi più ricercati
Sbriciolata ricotta e gocce di cioccolato
Ormai la mia sbriciolata l’ho preparata più e più volte in tutte le salse: con la Nocciolata, con la marmellata, con le mele etc. Oggi ho voluto farcirla con della ricotta vaccina e tante tante gocce di cioccolato fondente. Ottima! Il guscio rimane sempre croccante e ben si sposa con la morbidezza e scioglievolezza del Continua a leggere..
Sfogliata
Anni fa (eh già ormai il mio blog ha qualche annetto…..) avevo già postato questa fantastica ricetta a cui io tengo tantissimo. E’ il mio dolce della tradizione per eccellenza: me lo preparavano le mie nonne, poi le mie zie …. e si preparava solo ed unicamente a Natale. Si cominciava a preparare il ripieno Continua a leggere..
Girasole alla Nocciolata
In realtà questo fantastico dolce l’ho fatto più volte ma non avevo mai avuto tempo di postarlo. E’ un dolce semplice da preparare, con soli due ingredienti (la sfoglia e la Nocciolata) ma molto scenografico quindi ideale quando si vuol fare bella figura perché portarlo a tavola sarà certamente un successone. Allora gli ingredienti li Continua a leggere..