Categoria selezionata: Lazio

Tempo di esecuzione:mezzora Ingredienti: 250 gr. di macinato di bovino adulto 250 gr. di macinato di maiale 1 uovo una spolverata di parmigiano reggiano una costa di sedano una carota un pezzetto di cipolla pane grattugiato q.b. pepe q.b. sale q.b. prezzemolo q.b. Esecuzione: Accendere il forno a 200 gradi. Mettere nel mixer la carota Continua a leggere..

Per due persone Difficoltà: facile Ingredienti: qualche ciuffetto di spinaci una mangiata di pisellini  due zucchine qualche tocco di zucca un pezzetto di cipolla due carote un pezzo di cavolfiore qualche broccolo verde alcuni fagiolini una manciata di fagioli borlotti  parmigiano grattugiato q.b. olio evo q.b. Esecuzione: Lavare le verdurine e tagliarle a tocchetti. Prendere Continua a leggere..

Per 2 persone Tempo di realizzazione: un’ora Difficoltà: facile Ingredienti: 4 filetti di merluzzo alcuni ciliegini secchi AGRIBLEA 2 patate grandi una manciata di olive nere di Gaeta denocciolate olio evo q.b. prezzemolo q.b. Esecuzione: Accendere il forno a 200 gradi. In una pentola bollire le patate per un quarto d’ora. Sbucciare le patate e Continua a leggere..

Ciao cari amici chef! E’ entrata nella mia casa una nuova collaborazione con Agriblea, un importante produttore di pomodori secchi essicati al sole naturalmente. Sono veramente felice di provare questa bontà e ne sono onorata che hanno scelto me e il mio blog. A presto con le nuove ricette :)

Ciambella golosa, con mandorle e cioccolato fondente, morbida e dalla consistenza umida all’interno. Ottima a colazione, merenda e fine pasto! INGREDIENTI3 uova150 gr di zucchero200 gr di panna acida80 gr di burro fuso60 gr di mandorle75 gr di cioccolato fondente250 gr di farina 0010 gr di lievito per dolci zucchero a velo  Tritare le mandorle Continua a leggere..

Ho sempre avuto la passione per la Pasta e patate che preparava mia madre, per me il suo ricordo rappresenta una vera coccola. Questa volta ho preso spunto dalla ricetta napoletana con l’aggiunta della provola affumicata, che ho letto qui. Ho apportando qualche variazione negli ingredienti per via della reperibilità regionale e stagionale. Che dire Continua a leggere..

Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

L’inizio della settimana è sempre duro… se poi il tempo è brutto come è stato oggi qui a Roma, essere positivi è davvero difficile. Ma torno sempre lì: sapere che per cena vi aspetta qualcosa di buono, non vi tira su il morale? A me sempre. Soltanto l’idea di staccare completamente la testa al termineRead Continua a leggere..

Gennaio è passato e ci ha lasciato in eredità, come sempre, i postumi delle feste, qualche chiletto in più, e soprattutto l’ansia da dieta. Questo è il momento in cui tutti siamo alla ricerca di ricette e rimedi dimagranti, anti pancia, drenante, sgonfiante, depurativa, anticellulite o come ci piace dire adesso DETOX! Bene, è lunedì, Continua a leggere..

RISO INTEGRALE BASMATI CON FUNGHI SPEZIATI Un riso molto profumato che viene esaltato da un mix di spezie ed arricchito dai funghi.L’unica cosa e’ la cottura un po lunga del riso integrale  che  pero’ ho cotto in meta tempo in pentola a pressione, ottenendo la giusta consistenza. INGREDIENTI per 4 persone 500 grammi di riso Continua a leggere..