Categoria selezionata: Lazio
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Le frittelle di carnevale al Marsala
Viva i coriandoli di Carnevale, bombe di carta che non fan male! Van per le strade in gaia compagnia i guerrieri dell’allegria: si sparano in faccia risate scacciapensieri, si fanno prigionieri con le stelle filanti colorate. Non servono infermieri perchè i feriti guariscono con una caramella. Guida l’assalto, a passo di tarantella, il generale in Continua a leggere..
Zite con scarola, olive verdi, capperi e Conza
Questo piatto unisce due preparazioni, oltre che prodotti tipici, di due regioni a cui sono affezionata la Campania e la Sicilia. Le zite, tipico formato di pasta molto in uso nella cucina meridionale, sono condite con la scarola riccia alla napoletana, vale a dire saltata in padella con olive, capperi, uva passa e pinoli; ma Continua a leggere..
Polpette di pane al sugo
Polpette di pane al sugo! Io sono dell’idea che in cucina non si deve buttare via mai niente ma tutto si può riutilizzare in ricette semplici e fantasiose e vista questa mia passione le ho collezionate nel mio quadernino oramai ingiallito dal tempo, sono tutte ricette che mi permettono di utilizzare ciò che ho in Continua a leggere..
Polpette di pane al sugo
Polpette di pane al sugo! Io sono dell’idea che in cucina non si deve buttare via mai niente ma tutto si può riutilizzare in ricette semplici e fantasiose e vista questa mia passione le ho collezionate nel mio quadernino oramai ingiallito dal tempo, sono tutte ricette che mi permettono di utilizzare ciò che ho in Continua a leggere..
GRAM CAFE’ & PANCAKES
A CURA DI CHEZSBARDE’ I dolci asiatici, l’ho detto e ridetto, non sono niente di che. Le preparazioni tradizionali come i mochi hanno una consistenza poco piacevole. Le torte, invece, non sanno mezzo de niente, visto che al posto della panna usano la meringa. Anche alcune rivisitazioni dei classici dolci da forno europei risultano quantomeno Continua a leggere..
Schiacciata fiorentina
Avevo già postato tantissimo tempo fa la ricetta di questa torta della tradizione fiorentina ma purtroppo non si vedono più le foto…. e visto che è una torta, si molto semplice, ma buonissima, oggi ho voluto ripostarla nuovamente sul blog con una foto degna. 220 gr. di farina130 gr. di zucchero50 ml di latte50 ml Continua a leggere..
Torta di mele e yogurt
Ormai penso si sia capito che nel mio blog si possono trovare ricette semplici, da replicare tranquillamente nella vostra cucina di tutti i giorni, senza ingredienti strani o introvabili. E questa ricetta ne è l’esempio: una semplicissima torta allo yogurt e mele, da fare e rifare all’infinito per quanto è veloce e buona. Oggi la Continua a leggere..