Categoria selezionata: Lazio

Queste tortine le ho fatte alcuni mesi fa, una per i miei genitori ed una per la mamma del mio compagno Blade, quando andiamo da loro infatti non lo facciamo mai a mani vuote! Ingredienti per una tortina da 20 cm di diametro:200 farina 00 160 ml di latte 150 gr di zucchero semolato 80 ml Continua a leggere..

Cannolo di funghi con Fior di Mugello e capriolo (secondo) Primo giorno di ferie e mi sento spaesata a gestire il tempo libero. Dopo mesi e mesi chiusa tra le pareti dell’ufficio e senza condizionatore, oggi assaporo il piacere di dedicarmi alla cucina. Il tema delle ricette a base di formaggi è dettato dal contest Continua a leggere..

ON AIR Mi Hai Fatto Fare Tradi – Nina Zilli  Settembre si avvicina, e già dallo scorso anno non pre-vivo questo INIZIO con stato d’animo malinconico di una bella stagione appena trascorsa e con la noia di dover riprendere la solita quotidianità, anzi mi sento POSITIVAMENTE CARICA pronta per affrontare la solita quotidianità attingendo all’energia Continua a leggere..

Questa ricetta è di Fragole_e_cioccolato un’amica di Instagram che seguo. La sua frolla integrale mi aveva incuriosito molto per l’utilizzo esclusivo di farina integrale ma soprattutto per il fatto che non contiene zucchero raffinato ma solo miele. Ed ecco quindi la mia versione con la buonissima marmellata di limoni Fiordifrutta della Rigoni di Asiago 200 gr. di Continua a leggere..

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Nell’indecisione, tra scegliere la solita ciambella gusto vaniglia o la ciambella al cioccolato, stavolta ho deciso di non farmi mancare nulla pertanto il dolce di oggi è bigusto! Il trucchetto per non far mischiare i due composti all’interno dello stampo a ciambella è di inserire un po’ di composto (non troppo altrimenti si spalma nel Continua a leggere..

Eccoci qui a preparare una nuova colazione. Questi biscotti da latte sono buonissimi. Avevo già fatto una ricetta analoga ma con l’utilizzo di ammoniaca, questi invece sono preparati con del normale lievito e sono senza burro, pertanto leggerissimi. Le mie dosi per tre grandi teglie di biscotti sono: 500 gr. di farina200 gr. di zucchero2 Continua a leggere..

Constance è una ragazza americana, ma le sue origini sono messicane e italiane. Ed è soprattutto l’Italia che sogna, dove andrà a studiare per essere un grande chef. L’amore per la cucina è per lei un bisogno dell’anima, un rifugio … Continua a leggere →

Due sapori inconfondibili quelli del caffè e del pistacchio per una mini cupola di gelato con un cuore di sablée. Se il pistacchio è il seme di un albero che proviene dal Medio Oriente, dalle terre persiane, dalla Siria e dall’India, e quindi lungo la via delle spezie, dei trasporti carovanieri, il caffè invece parla, Continua a leggere..

Trovare un locale che ha cura dei suoi clienti sino a studiare un piatto speciale per Vegan non è da tutti i giorni…. E’ per questo che ho deciso di inserire un post per La Capannina di Anzio. Sono loro cliente da diversi anni e oltre che aver sempre cercato di accontentarmi hanno inserito apposta Continua a leggere..