Categoria selezionata: Lazio
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Letture gustose 399
Secondo previsioni dell’Onu, nel 2050 saremo 9 miliardi di persone sulla Terra. Come ci sfameremo, se le risorse sono sempre più scarse e gli abitanti di paesi iperpopolati come la Cina stanno repentinamente cambiando abitudini alimentari? La finanza globale, insieme … Continua a leggere →
Insalata di fagioli cannellini
Di ritorno da una giornata di mare, l’ultima di queste vacanze estive, mi preparo al rientro a lavoro preparando questo pranzetto facile, fresco e veloce da portare domani! L’idea mi è venuta sfogliando oggi un giornale di ricette e ho pensato fosse perfetta…gli ingredienti li avevo tutti! Magari può essere d’ispirazione anche a voi. Ingredienti Continua a leggere..
Crostata ricotta mascarpone e fichi
Buona domenica amici, oggi vi propongo una golosa crostata-torta con crema di mascarpone e ricotta, arricchita con purea di fichi che in questo periodo abbondano, sono troppo golosi praticamente irresistibili! – crostata ricotta mascarpone e fichi – Pasta frolla – 1 uovo, 1 tuorlo, 150 gr di zucchero, 175 gr di burro, buccia grattugiata di Continua a leggere..
Letture gustose parte 398
Perché il cioccolato si associa al piacere, alla sessualità, alla salute? Dieci autori – docenti universitari e scrittori – affrontano la questione da punti di vista diversi. La vicenda del “cibo degli dei” riporta alle antiche civiltà del nuovo mondo … Continua a leggere →
Insalatina di Salmone cipolla rossa, patate e frutti di bosco
Faccio il pieno di proteine con il salmone: le sue carni sono molto morbide e gustose, di tipico colore rosato, e lo rendono uno tra i pesci più pregiati. La sua importanza per la pesca commerciale è elevatissima, viene catturato con vari tipi di rete da posta. È una delle specie di pesci più allevate negli Continua a leggere..
Ricordiamo Amatrice con la sua Salsa all’Amatriciana.
La ricetta originale dell’amatriciana è fatta di pochi, semplici ma fondamentali ingredienti. Questa ricetta è stata recentemente tutelata dal Comune di Amatrice con un marchio di origine. Spaghetti 500 gr Guanciale di Amatrice 125 gr Pecorino di Amatrice. qb Pomodoro San Marzano: 400 gr Olio extra vergine d’Oliva qb Vino Bianco Secco qb Continua a leggere..