Categoria selezionata: Lazio

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di fusilli integrali 8 zucchine romanesche (vedi qui) 8 fiori di zucca 6 alici sott’olio sgocciolate 1 spicchio d’aglio sbucciato 40 gr di pecorino romano grattugiato alcune foglie di menta fresca peperoncino secco … Continua a leggere →

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Ho comprato diverso tempo fa lo stampo per realizzare le Madeleine e l’ho utilizzato per farle in versione salata, sono risultate essere davvero ottime, sfiziose e molto carine anche alla vista, fanno davvero una bella figura in tavola, pertanto il successo è assicurato sia al palato che alla vista, una tira l’altra! Ingredienti:200 gr di Continua a leggere..

La voce sensuale di Binh, giovane cuoco vietnamita, rievoca le disavventure che l’hanno portato dalla terra natale sotto l’imperio francese alla Parigi degli anni Trenta, attraverso le onde salate dell’oceano. Un oceano su cui si dilata la pena per il … Continua a leggere →

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Teodora Vencejos è una cenerentola, una brutta anatroccola e una bella addormentata latinoamericana. Vive nel paesino colombiano di Real de Marqués e, come in tutte le fiabe, ha una matrigna, donna Ramonita Cespedes de Ucros. Questa in punto di morte, … Continua a leggere →

Ho condito la pasta, in questo caso delle penne rigate, con una purea di zucchine romane, poi ho aggiunto pomodorini caramellati con un goccio di miele di acacia, infine ho aggiunto una granella di pistacchi. Ingredienti: 400 g di penne rigate 4 zucchine romane medie 200 g di pomodorini  30 g di pistacchi senza guscio Continua a leggere..