Categoria selezionata: Emilia Romagna

Con l’arrivo dei primi caldi e della bella stagione,la campagna inizia a diventare generosa nell’offrire i suoi frutti. Come ogni anno,anche in questo periodo le fragole stanno maturando ed io ne sto già facendo grandi scorpacciate. Amo andare in campagna,sedermi nell’orto e raccoglierle direttamente dalle piantine…non potete capire il profumo ed il sapore che hanno. Continua a leggere..

Oggi torno con un snack goloso e super nutriente. La ricetta che vi propongo è quella che trovate anche nel magazine Taste&More  di questo mese, ormai lo conoscete tutti ma se ancora qualcuno non sa di cosa si tratta, clikki subito qui e ne vedrà delle belle! I temi di questo mese sono perfetti per la Continua a leggere..

Avevo visto la forma di questi panini dal un caro amico, Gianni, che aveva “copiato” da Carla Emilia, (amica storica), nell’ambito di un gioco sul web: il recipetionist; desideravo provarli!Questo formato mi sembrava davvero curioso e nel prepararlo ho anche pensato di farcirlo in modo da risultare un’ottima merenda.Volevo sottolineare che ho usato solo semola e Continua a leggere..

INSALATA DI RISO L’insalata di riso è un classico delle ricette estive. Veloce e facile da preparare l’insalata di riso si può insaporire con gli ingredienti più vari. Noi abbiamo preparato l’insalata di riso classica condita con piselli, wurstel, tonno, pomodorini e gruviera, cetriolini sott’aceto e olive. Per dare un tocco ancora più aromatico è Continua a leggere..

Ormai la mania dei pancake è diventata virale, ogni mattina, mentre sorseggio il mio latte e caffè, apro Instagram e vedo immancabilmente foto di pile e pile di golose frittelle ricoperte di miele, frutta, cioccolato.. di tutto insomma! Allora mi sono detta, basta sono secoli che non faccio dei pancake li voglio fare anche io! Continua a leggere..

Il Panino Union Jack è la prima proposta che faccio per il bellissimo contest indetto da Acetaia Guerzoni. Quest’anno il tema è il “Panino svuota frigo”, da preparare utilizzando uno dei due prodotti di Acetaia Guerzoni messi a disposizione per l’occasione. Per il mio primo panino ho pensato di utilizzare il Bianco, un aceto balsamico Continua a leggere..

Zuppa di noodles, vedure e pollo I noodles sono una sorta di spaghetti di origine orientale che vengono preparati nei modi più svariati, in questo caso con verdure e pollo, ma possono essere conditi anche solo con verdure o con gamberi o altro tipo di pesce. Io utilizzo questo tipo di noodles e mi trovo Continua a leggere..

Mezze maniche gamberi e limone perfette come primo piatto estivo.

La riuscita di questo   piatto  prevede  l’utilizzo di ottimi  prodotti   , quale la pasta del Granaio Molisano e gli asparagi selvatici. Ho scelto come formato di pasta  i  fusilli  freschi  di  semola  di  grano duro , dal gusto  corposo  e  rustico,  ideali   per  avvolgere  la   crema  di asparagi  in un dolce abbraccio.   Ricetta Continua a leggere..

Tutto nasce da una macedonia fresca, colorata e senza zucchero, che ricorda l’estate! Però, in famiglia, avevamo tutti voglia di coccolarci un po’…e l’abbiamo fatto! Quindi, questa MACEDONIA in COPPA GOLOSA è perfetta per i MOMENTI COCCOLOSI…e per il dessert della domenica, veloce e facile da preparare, buonissima ma leggera! INGREDIENTI per 6/7 coppe 1 Continua a leggere..