Categoria selezionata: Emilia Romagna

Sembra davvero arrivato il grande caldo,l’estate è iniziata ed ecco che la mente è sempre più spesso proiettata verso le vacanze. Per i più fortunati già luglio sarà mese di vacanza,ma per chi dovrà aspettare agosto invece,ecco che possiamo rendere l’attesa meno pesante concedendoci qualche giornata di relax in compagnia degli amici con grigliate e Continua a leggere..

Nocino, liquore con le noci che si beve tradizionalmente durante l’inverno. Si prepara con noci verdi raccolte il giorno di San Giovanni.

La Pizza è un piatto internazionale che tutti conosciamo e che tutti amiamo ma che ancora oggi la più buona Pizza si mangia nel Golfo di Napoli, dove gli ingredienti e l’atmosfera la rendono inimitabile. Io sono cresciuta con una nonna di Trieste che ha…

Questo mese all’MTC si impasta!!!E’ l’ora della pizza napoletana e con grande gioia siamo qua a provarci seguendo la ricetta che la vincitrice Antonietta ci ha donato, aggiustandola proprio per noi, prendendo spunto però “nientepopòdimenoche” dal Disciplinare di produzione.Ho scelto di cimentarmi con quella al piatto, con idratazione al 55%, che, dico la verità non Continua a leggere..

Le polpette di piselli e feta sono dei piccoli bocconi verdissimi e saporiti. Il loro colore mi mette subito allegria. Cerco sempre ricette per far mangiare le verdure alle mie ragazze, non so a voi, ma a casa mia è così difficile! Trasformare i piselli in polpetta mi è sembrata subito una buona idea, poi Continua a leggere..

Moooo… È da marzo che non pubblicavo piú nulla?? Dovrei mettermi in punizione da sola, e a vita, ahahah

Gli spaghetti di zucchine sono sicuramente un piatto estivo, diverso dal solito. Light, senza glutine, crudista, vegetariano e vegano di base, poi può essere modificato a piacere. Fresco, idratante, colorato. Gli spaghetti di zucchine impazzano sul web e poi sono divertentissimi da preparare. Per avere l’effetto spaghetti, occorre un attrezzo particolare, il taglia verdure a Continua a leggere..

Frittata alle erbette e formaggio di capra è una ricetta golosa, perfetta se tagliata a piccole fette come antipasto, ma magnifica come secondo piatto. E’ ricca di principi nutritivi, ben bilanciata e leggera. In questo modo il pasto è equilibrato, abbiamo i principi nutritivi delle uova e tutte le vitamine e sali minerali delle verdure. Continua a leggere..

Quale bambino (nonché adulto) non ama gli hamburger?Spesso, però, l’hamburger viene paragonato ad un “cibo spazzatura”, a qualcosa di malsano per niente salutare…beh…questo non è assolutamente vero se l’hamburger viene fatto a regola d’arte: con un (ex) pollo che ha razzolato, con tante verdure di stagione ed una buona, buonissima, buonissimissima fonduta di yogurt! Con Continua a leggere..

Triangoli di pasta sfoglia farciti, ricetta perfetta per un antipasto rustico e sfizioso.