Categoria selezionata: Emilia Romagna

Jalapeno ripieni fritti per un antipasto sfizioso e in perfetto stile tex-mex!

Ho sempre adorato i mirtilli, – che in inglese chiamano blueberries, perché in effetti, se li guardi bene, il loro colore è blu – e le mie ultime vacanze sulle Dolomiti, non ha fatto altro che rinforzare la mia preferenza nei confronti di queste pepite dolcissime che ho incontrato (ed assaggiato) durante le mie passeggiate nei boschi. Una crostatina perfetta per Continua a leggere..

Tutti conoscono la famosa torta rossa, farcita con una crema candida come la neve, nata negli Stati Uniti nel secolo scorso. Normalmente, in questo modo, preparo i cupcake, soffici e dolci; ma questa volta l’idea era quella di stupire le mie ragazze con una colazione tutta al femminile. Noi adoriamo i pancake, li prepariamo per Continua a leggere..

Credo che la prima cosa da spiegare sia la crema all’acqua. Spiegazione che è già nella definizione poichè si tratta di una crema che non prevede né latte né uova

Questo weekend un dolce improvvisato, con gli avanzi di una spettacolare frolla al farro del mitico Gianluca Fusto. Ogni tanto è anche bello così: spalancare le finestre all’immaginazione, senza pensare troppo, senza progettare e lasciare che i pensieri prendano forma da soli, in un paio di ore.Non avevo mai fatto la crema frangipane e devo Continua a leggere..

Pasta ‘nduja e ricotta ricetta per un primo piatto semplicissimo da preparare e perfetto in ogni occasione.

Piadagirelle tonno, pomodoro e maionese Un antipasto freddo, diverso dal solito realizzato con una sfoglia di piadina sottilissima, pomodori tonno e maionese, oppure essendo dei deliziosi finger food si possono utilizzare anche per un buffet. La piadina è davvero versatile e si presta a moltissime preparazioni, sta a voi trovare il vostro ripieno preferito!!!

Buon ferragosto! Dopo tanto tempo eccomi ad augurvi un buona giornata di ferragosto serena, divertente … o come la desiderate!Per festeggiare vi propongo questo aperitivo!Una novità per me, l’ho scoperto infatti solo da qualche settimana e ormai l’ho fatto e rifatto!Ho scoperto su Wikipedia che è stato ideato nel 2005, da un barman altoatesino- sarà Continua a leggere..

Just an hour drive from Bologna there’s a place where a miracle medicine was founded, an hippogriff greet you at the entrance and where you can get married within an Esher’s painting. No, I have not exaggerated with Pignoletto, it’s Rocchetta Mattei, a unique castle between the hills, ideal for adults and children, that will Continua a leggere..

Passion tarte, ricetta di Luca Montersino. Io l’ho preparata proprio oggi, con qualche piccola modifica. Qui vi propongo sia la versione originale che quella che ho preparato io. A me è piaciuta moltissimo, molto delicata e fresca, adatta all’estate. Nella versione originale di Montersino, la torta è completamente senza uova, e la crema, che è Continua a leggere..