Categoria selezionata: Emilia Romagna

La Challah è un pane soffice, arricchito con uovo e miele, che ha origini ebraiche e che, secondo la tradizione, viene consumato per lo shabbat, il giorno di festa per

Orecchiette cicoria e pomodorini, ricetta per preparare un buon primo piatto!

La torta agli agrumi è un dolce soffice e molto profumato, il suo profumo mi fa sempre ricordare le serate invernali insieme alla mia famiglia, allegre e spensierate, le risate allegre della mia bambina, il portafrutta colmo di arance, mandarini, clementine e la frutta secca a portata di mano. In inverno è una delle più Continua a leggere..

Complice un brutto raffreddore, ecco che in un attimo la voglia di biscotti ti assale. Questi al cioccolato bianco sono davvero molto golosi, se gradite potete aggiungere la scorza di un limone o di un arancio non trattato per dare un po’ di freschezza. Nella ricetta originaria era presente anche il burro, che vi riporto Continua a leggere..

In occasione del contest CIBLOGGER ho deciso di preparare la vellutata di patate con chips di pere Williams; complice il clima freddo e soprattutto il dover scegliere tra 7 meravigliosi ingredienti del territorio bolognese. Ma partiamo dall’inizio. Il contest è stato indetto in occasione della manifestazione Cibò So Good e ha lo scopo di mettere Continua a leggere..

La Tom Kha Goon  è una deliziosissima Zuppa Thai con i gamberi che amo molto e faccio quando vorrei partire per un paese asiatico e mi consolo cosi, con un cibo etnico, un insieme di profumi diversi speziati, dolci e piccanti per la presenza del…

Oggi, secondo il Calendario del Cibo, inizia la settimana della cucina ebraica. Una realtà presente in tutte le nostre città, che ha lasciato un segno indelebile nelle nostre cucine e soprattutto nelle ricette che sovente si preparano per le nostre tavole. Io vivo a Sassuolo, in provincia di Modena, e qui nella mia città non Continua a leggere..

Torta salata patate e pomodori secchi, ottima come piatto unico e servita con un bel contorno di verdure.

Oggi una “Dolcissima” Evasione, ma fuori dalla mia cucina…nel tempio della Pasticceria Mondiale Ieri, 24 gennaio 2016, io e mio marito abbiamo trascorso una magnifica giornata al Sigep 2016 di Rimini. D’altro canto, come non andarci, visto che è una delle più importanti manifestazioni del settore e si svolge a due passi da casa nostra? Continua a leggere..

Questa settimana la rubrica Light and Tasty parla di Riso o meglio di Risotto!Cosa intendiamo per risotto?Risotto è un modo di cucinare il riso, aggiungendo liquidi bollenti poco alla volta, mescolando o meno (a seconda delle teorie )Pare che il riso sia stato portato dagli Spagnoli, gli Aragonesi,  a Napoli nel XIV secolo.Fu così conosciuto Continua a leggere..