Categoria selezionata: Emilia Romagna

Questa composta di susine e Malvasia Gialla è perfetta per accompagnare i formaggi duri o erborinati. È buonissima semplicemente spalmata su una fetta biscottata o un pezzetto di pane, perfetta per farcire una crostata o una torta. È nata un po’ per caso, normalmente non aggiungo il vino alle mie confetture, ma in occasione del Continua a leggere..

Lo so è domenica è si dovrebbero mangiare le peggio cose…Ahah! Però noi l’abbiamo fatto ieri sera: pizza e patatine! Quindi, oggi, bisogna recuperare! Un po’ di pesce e una bella insalata, ricca e colorata! Anche gustosa però, ok? Per questa INSALATA…che piace, ovviamente, a TUTTI…ho scelto: cavolo riccio, ovvero il kale radicchio trevigiano avocado Continua a leggere..

Vi ho già parlanto della serata di beneficenza che ho organizzato e dopo tante parole spese per ringraziamenti e dettagli della cena passiamo alla cosa migliore… le ricette!! La prima che vi vorrei lasciare è quella del dessert. Un dolce al cucchiaio il cui nome è Conquistatore (e con questo vi ho già detto tutto)!! Continua a leggere..

Ingredienti 150 g di latte 120 g di burro 60 g di zucchero 2 uova 300 g di farina 00 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale Per farcire  1 vasetto di confettura“Più frutta benessere Ananas e Kiwi giallo” Vis Versare nel boccale il latte e scaldare per 2 minuti Continua a leggere..

Le tartellette salate ai Nergi sono una piccola proposta per accompagnare un aperitivo in compagnia e sono uno sfizioso antipasto adatto ai nostri amici vegetariani (ma non solo, piacciono a tutti!). I Nergi sono dei piccoli frutti di origine siberiana, entrati nelle nostre case da alcuni anni, ma ancora poco conosciuti. Sono perfetti come spuntino, hanno Continua a leggere..

Solo ieri qui in Emilia è ripresa la scuola ed insieme a lei sono anche arrivate le prime nuvole,le temperature si sono abbassate e le prime gocce di pioggia che anticipano l’arrivo dell’autunno sono scese da un cielo sempre più grigio. Ecco quindi che con l’inizio della scuola,arriva anche il bisogno di far trovare ai Continua a leggere..

Trovo che l’abbinamento dolce e salato di questi crostini agli spinaci, Taleggio e Nergi sia azzeccatissimo. Ho parlato dei Nergi in un post precedente, i superfrutti piccoli e verdi, concentrato di vitamine e sali minerali. Quindi perché non sfruttarli al meglio e cercare di utilizzarli in quante più occasioni possibili. I Nergi li possiamo trovare Continua a leggere..

Le scuole sono appena cominciate e quindi anche l’università che comunque ha degli altri ritmi… Il gruppo delle ragazze si è di nuovo riunito perchè a breve ci saranno due esami, l’unica che può ospitare tutti è qui da me, dove lo spazio non manca, inoltre a loro dire si mangia bene e si ride Continua a leggere..

Le scuole sono appena cominciate e quindi anche l’università che comunque ha degli altri ritmi… Il gruppo delle ragazze si è di nuovo riunito perchè a breve ci saranno due esami, l’unica che può ospitare tutti è qui da me, dove lo spazio non manca, inoltre a loro dire si mangia bene e si ride Continua a leggere..

Le scuole sono appena cominciate e quindi anche l’università che comunque ha degli altri ritmi… Il gruppo delle ragazze si è di nuovo riunito perchè a breve ci saranno due esami, l’unica che può ospitare tutti è qui da me, dove lo spazio non manca, inoltre a loro dire si mangia bene e si ride Continua a leggere..