Categoria selezionata: Emilia Romagna

Mozzarella di bufala ripiena con zucchine aromatizzate all’erba amara perfetta come antipasto o per accompagnare un contorno di verdure grigliate.

Torno infine da queste belle vacanze carica di emozioni e ricordi. E’ anche ora di rimettersi in cucina. Sta arrivando l’autunno, la mia stagione del cuore, e a breve dovremo salutare molta della frutta e verdura estiva. Dovrò dire ciao ciao anche alle mie adorate pesche. Insieme alle ciliegie sono senza dubbio il mio frutto Continua a leggere..

Ormai sapete che mi capita spesso di fare le cose ai 200 ALL’ORA! Avevo dei datterini e del profumatissimo basilico fresco…che adoro… …e volevo proprio farci un sughetto classico ma sempre squisitissimo…ed invece…IL TEMPO PER FARLO NON ARRIVAVA MAI! A quel punto ho dovuto prendere l’UNICA SCELTA POSSIBILE → ovvero farci un SUGO buono, in Continua a leggere..

Poteva mancare la ricetta dei crescioni nel food blog di una romagnola??? Ci sono cose nella vita che ti fanno sentire a casa, che ti fanno stare bene, che sono fondamentali per la felicità… ecco per noi romagnoli i crescioni fanno parte di questa categoria!! Lo streetfood per eccellenza, una piadina che viene farcita prima Continua a leggere..

Settembre…settembre è sempre un mese UN PO’ COSI’…nel senso che c’è l’estate che ci sta abbandonando e l’autunno che arriva con le sue foglie che cadono e le sue giornate più corte e più buie! Ma settembre è anche un mese di depurazione, di purificazione, di voglia di benessere!  Ci si riscrive in palestra, basta Continua a leggere..

Bavette vongole e pomodorini, ricetta per preparare un primo piatto dal sapore di mare.

L’American Heart Association ha deciso di mettere al bando gli zuccheri per tutti i bambini fino ai 2 anni di età per cercare di stroncare sul nascere il rischio di obesità e invitare i più piccoli a un alimentazione più consapevole. Un consumo elevato di alimenti confezionati e bibite gassate contenenti una grande quantità di Continua a leggere..

Ieri è stata una grande, grandissima giornata. Era nell’aria già da tempo, direi già dagli esordi del primo libro targato IFood:  “Il Gusto della Terra“, nei “corridoi” virtuali di IFood, si sussurrava di un’idea, un sogno ;alcuni sentenziavano “Ma nooo, figurati, non è possibile, c’è il sito già, sarebbe un sogno ma stento a crede Continua a leggere..

Avviamoci sulla strada dell’autunno in buona compagnia  Si fa presto a dire tortellini. e pure a mangiarli. Purchè ci sia qualcuno che li prepari e lo sappia fare come si deve. Perché va detto, senza far torto a nessuno ( nemmeno un tortellino piccolo così ) che non tutti sono all’altezza. Chi prepara i tortellini? E con Continua a leggere..

E le vacanze sono purtroppo terminate e si torna alla solita vita. Ma bando alla tristezza questa volta invece delle solite ricette voglio parlarvi di un prodotto veramente unico che mi han dato la possibilità di provare: Satinelle Prestige della Philips. Sono una mamma che lavora, una di quelle che passa 8 ore al giorno Continua a leggere..