Categoria selezionata: Campania

Gli Involtini di Melanzane al Sugo sono un ottimo secondo piatto, leggero e completo, veloce e facile da preparare, ma possiamo utilizzarli anche come antipasto caldo e farcirli come più si preferisce. Ripieni di affettati, formaggio, prosciutto, provola, mozzarella, ricotta, e tanto altro, insomma si possono preparare in mille modi, basta usare quello che si Continua a leggere..

 Gli Spaghetti  o Bucatini all’Amatriciana  Gli ingredienti impiegati per la realizzazione della Salsa all’Amatriciana sono il guanciale amatriciano stagionato (inserito nell’elenco dei prodotti tradizionali del Lazio), l’olio extravergine di oliva, pomodoro maturo, sale, e formaggio pecorino grattugiato preferibilmente Pecorino di Amatrice, prodotto inserito nell’elenco dei Prodotti tradizionali della Regione Lazio. Questi semplici ingredienti opportunatamente miscelati, Continua a leggere..

Torta Ananas e Cocco senza burro, senza olio e senza panna. In questa torta ho unito due frutti che io adoro: il cocco e l’ananas, perfettamente equilibrati che donano umidità e morbidezza alla preparazione. La presenza della ricotta oppure dello yogurt sostituisce burro ed olio generalmente presenti nei dolci di questo tipo, rendendo il dolce Continua a leggere..

Torta Ananas e Cocco senza burro, senza olio e senza panna. In questa torta ho unito due frutti che io adoro: il cocco e l’ananas, perfettamente equilibrati che donano umidità e morbidezza alla preparazione. La presenza della ricotta oppure dello yogurt sostituisce burro ed olio generalmente presenti nei dolci di questo tipo, rendendo il dolce Continua a leggere..

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La pasta con lo scorfano è un piatto tipico dell’isola di Capri ed è uno dei piatti preferiti dal grande comico napoletano Totò…buona forchetta doveva essere Antonio De Curtis!Un pesce fresco, una bottiglia di passata di pomodorini gialli pugliesi, l’olio extra vergine di olive di San Lupo e una buona pasta sono il mix giusto Continua a leggere..

Pasta e ceci con vongole Buon pomeriggio amici del web, oggi vi mostro l’altro lato di me: io che adoro i legumi secchi di origine italiana perchè più salutari, ho preparato questo piatto con i legumi in vetro già pronti ed ho aggiunto le vongole già cotte e sgusciate conservate in vetro. Ci sono giornate Continua a leggere..

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Le tagliatelle di zucchine sono un modo piacevole e diverso dal solito per gustare le zucchine e aumentare il consumo di questa verdura nella dieta di tutti i giorni. E’ una ricetta fresca e velocissima ideale per la stagione calda. Qui trovate tante altre ricette con le zucchine. L’articolo Tagliatelle di zucchine con parmigiano proviene da Il mondo di Continua a leggere..

Il Cous Cous alle Verdure è un piatto facile, vegetariano, leggero, genuino, grazie all’abbinamento delle verdure fresche. Naturalmente possiamo variare le verdure secondo il nostro gusto o secondo la stagione se vogliamo usare solo verdure fresche o preferire quelle congelate se vogliamo dimezzare i tempi. Per preparare questo piatto velocemente bisogna per prima cosa assicurarsi di acquistare Continua a leggere..