Categoria selezionata: Campania

I biscotti all’amarena sono dei golosi pasticcini tradizionali napoletani realizzati con pasta frolla e con un ripieno di cacao e confettura! Qui vi lascio un’altra ricetta tipica napoletana: le graffe napoletane sofficissime oppure le graffe senza patate L’articolo Biscotti all’amarena dolce napoletano irresistibile proviene da Il mondo di Adry.

Lasagne con la zucca Lasagne con la zucca un primo piatto al forno succulento dai colori e sapori decisamente autunnali. Una preparazione strepitosa dai toni caldi, insomma un vero e proprio trionfo di gusto. Realizzare le lasagne con la zucca è semplicissimo e soprattutto velocissimo. Vi presento una ricetta semplice fatta con besciamella, dadini di Continua a leggere..

Ecco il vero Baba’ di Napoli   Ingredienti: 300 gr. di farina 100 di burro un cucchiaio di zucchero 5 uova intere un pizzico di sale 40 gr. di lievito di birra Sciroppo: mezzo litro di acqua 300 gr. di zucchero 200 gr. di rhum buccia di limone e arancia Preparazione: Versare sul tavolo solo Continua a leggere..

Le cotolette di pollo e spinaci fatte in casa sono davvero un grande successo. Era da un pò di tempo che avevo intenzione di prepararle anche perché mio figlio ne va matto e allora grazie alla ricetta della collega del blog Giovi Light non ho avuto più dubbi. Inoltre hanno pochissime calorie e sono molto più buone di quelle Continua a leggere..

Torta di mele facilissima Ingredienti per 8 persone:  1 Kg  di mele succo di limone cannella in polvere 150 g di farina setacciata ½   bustina di lievito 200 g  di zucchero 2 uova intere 200 g di latte 100 g di burro fuso 50 g. di mandorle Preparazione Occorre sbucciare e affettare sottili le mele quindi, dopo averle spruzzate con il succo Continua a leggere..

Carciofi ripieni al forno Ingredienti   4 carciofi 150 g di polpa di vitello macinata 100 g di salsiccia 25 g di funghi secchi 1 scalogno 2 tuorli olio extravergine di oliva succo di 1 limone 6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 ciuffo di prezzemolo brodo vegetale sale e pepe Preparazione 1 Prepara i Continua a leggere..

INGREDIENTI3 uova160g.di farina x dolci1 bustina vanillina150g.zucchero a velo50g.latte80g.olio arachidi2 cucchiaini di lievito in polvere x dolci PER Farcire e decorareNocciolata Rigoni di AsiagoPanna x dolci PROCEDIMENTOmontare uova e zucchero a spuma ,unire poi latte e olio e al fine la farina setacciata con vanillinalievito e il pizzico di sale,mescolare il tutto e versare nello Continua a leggere..

Mousse al cioccolato bianco e lime Mousse al cioccolato bianco e lime è un dolce al cucchiaio dal gusto delicato e allo stesso tempo particolarmente profumato per la presenza della buccia del lime. Si tratta di un composto leggero e spumoso senza aggiunta di uova, questo lo rende ancora più speciale. La mousse al cioccolato Continua a leggere..

Le Patate a Fisarmonica è una ricetta che volevo preparare da tanto e appena mi è capitato l’occasione di avere delle belle patate a pasta gialla della Luigi Marchese ne ho approfittato. Sono un contorno ricco e sfizioso che possiamo usare anche come secondo piatto o per cena basta accompagnarle con un’insalata verde e abbiamo Continua a leggere..

Oggi un piatto velocissimo e cremosissimo: pasta al pesto di zucca e pancetta. Vi ricordate questa estate avevo preparato il pesto di zucca pronto in 5 minuti. Una parte l’avevo congelata e oggi avendo poco tempo per il pranzo, ho tirato fuori un bicchiere di pesto e con l’aggiunta dei cubetti di pancetta ne è Continua a leggere..