Categoria selezionata: Campania

Provola alla pizzaiola La provola alla pizzaiola, un piatto unico facile da preparare, buono ed economico, ideale anche per chi ha poco tempo per cucinare ma non vuole rinunciare al gusto di ingredienti sani e nostrani. Come sappiamo, ogni regione ha le sue peculiarità anche in cucina, e Napoli rappresenta certamente il paradiso per i Continua a leggere..

La zucchina è uno degli ortaggi, presente sulle tavole degli italiani, più utilizzato, rendendosi vero protagonista dei piatti più gustosi e genuini. Servito in svariate modalità, consumandolo interamente senza scarti (se non la buccia), la zucchina è una pianta annuale che ha bisogno di crescere in un clima mite, in ambienti soleggiati e miti. Le Continua a leggere..

I calamari ripieni all’amalfitana sono un secondo piatto gustosissimo che racchiude tutti i sapori del Mediterraneo.  Ricetta tradizionale Campana dove si cucina tutto in unica padella! È facilissima!Provate anche i buonissimi paccheri alla sorrentina! L’articolo Calamari ripieni all’amalfitana umidi teneri e gustosi proviene da Il mondo di Adry.

I bastoncini fritti sono una specialità che molte persone gradiscono consumare a tavola. S i tratta di un piatto apprezzato sia da grandi che dai più piccoli, non passa mai di moda e accontenta fin da sempre il palato di tutti. In questo articolo vedremo appunto come realizzare i bastoncini fritti alla panna, una specialità Continua a leggere..

Dei dolci non ci stanchiamo mai…soprattutto se sono leggeri come delle nuvole e profumati! Per una merenda tra amiche ho preparato la mia amata Chiffon Cake questa volta aromatizzata con abbondante scorza d’arancia e prosecco avanzato dalle feste (se nel vostro caso non è avanzato, quale occasione migliore per aprirne una bottiglia!). Un connubio insolito Continua a leggere..

Idea per riciclare avanzi di pandoro… INGREDIENTI2 rotoli pasta sfogliabarattolo Fiordifrutta Limone Rigoni di Asiago(mescolare con limoncello50g,di farina di nocciole2 fette biscottate grattugiate2 mele medie Royal..tagliate a fette spesse e lasciate in fusione con zucchero e limoncello3 fette di pandoro(eliminare la crosta e stenderle sottili con mattarelloq.b di liquore al limoncello (fatto da me PROCEDIMENTOIn Continua a leggere..

Buonasera, oggi, ci coccoliamo un pò con un dolce classico e molto gradito in famiglia; ottimo per la prima colazione, ma anche per acompagnare la merenda ed un momento di pausa, magari con una bevenda calda. Il #plumcake può mantenersi morbido per alcuni giorni se mantenuto in un contenitore ermetico e potete riscaldare le fette Continua a leggere..

Avete presente quei fighettini video sul cavolfiore gratinato che tanto gira sui social? Bene, io ovviamente non potevo mangiarlo semplicemente così, nono, dovevo farci un piatto molto più complesso, ma allo stesso tempo salutare… E che m’invento per la rubrica del nuovo anno, altrimenti? Ingredienti 4 persone 1 grosso cavolfiore, tagliato in pezzi grossolani, già… Continua a leggere..

La pasta biscotto viene usata per fare rotoli da farcire, torte girelle oppure torte varie. Non è altro che una sorta di Pan di Spagna che viene cotto in una teglia grande rettangolare.E’ sofficissima, umida e  senza burro, quindi perfetta per essere arrotolata. Qui vi lascio la ricetta della mia torta furba all’ananas che potete realizzare con Continua a leggere..

La torzella è uno dei cavoli più antichi  che si sono sviluppati nel bacino del mediterraneo, infatti è chiamato anche cavolo greco oltre che “torza riccia” in dialetto napoletano.  Questo tipo di cavolo è conosciuto per le sue importanti proprietà nutrizionali, (vitamine A e C, calcio, potassio ed enzimi digestivi), mineralizzanti, disinfettanti, antibatteriche, e anticancro (protegge dai tumori Continua a leggere..