Categoria selezionata: Campania

Scaloppine di pollo saporite con prosciutto cotto e limone sono molto facili e veloci da preparare, si impiegano circa una decina di minuti in tutto e si porta in tavola un secondo piatto molto sfizioso e saporito. Questa pietanza è molto apprezzata anche dai più piccini. Seguitemi per  la ricetta.   INGREDIENTI X 4 PERSONE Continua a leggere..

Uno dei piatti preferiti in casa mia e facilissimo da preparare! Ingredienti: x4 persone 8 fette di prosciutto cotto (fette normali che potete comprare anche nelle vaschette) 8 fette di Sottilette 1 uovo Pangrattato q.b. Olio per friggere Tempo di preparazione: 20 minuti Preparazione: Sbattere in un piatto l’uovo e versare il pangrattato in un Continua a leggere..

Inizia una nuova settimana e io rispolvero una categoria del blog a me molto cara ma che, purtroppo, curo poco a causa delle giornate sempre troppo corte ( oppure sono troppe le cose da fare?). Le idee ci sono, la passione di farlo anche, ma il tempo, beh…quello è sempre tiranno! Ad ogni modo, sono Continua a leggere..

Oggi è una di quelle giornate in cui vorrei rimanere a letto fino a sera; con il piumone tirato fino al collo, al caldo delle lenzuola, a riparo da tutti i pensieri e da tutti i doveri che ti inseguono quando sorge il sole. Oggi è una di quelle giornate da passare sul divano, a sorseggiare Continua a leggere..

Ingredienti per 10 polpette 100 gr di Miglio; un pezzettino di cipolla; 250ml di acqua;80 gr di zucca; 50gr di piselli; 30gr di carote; 30gr di parmigiano reggiano;sale Procedimento Tagliate le verdure a cubetti e saltatele in padella per 15 minuti con un pezzettino di cipolla. Cuocete in Miglio per 15 minuti in 250ml di Continua a leggere..

Primo piatto all’italiana Gli spaghetti con le vongole : un primo piatto semplice da preparare, con pochi ingredienti ma di qualità. Solo spaghetti, olio evo, vongole veraci, prezzemolo e aglio. Ma un profumo e un gusto inconfondibili e ai quali è difficile rinunciare. Ingredienti per 4 persone: 250 g di spaghetti 500 g di vongole Continua a leggere..

Brevi cenno storici sulle chiacchiere Chiacchiere…Frappe…Cenci…Crostoli È un dolce che ha origine nella Roma antica ed in seguito si è diffuso in tutto il mondo in diverse varianti. Le chiacchiere possono essere anche napoletane e il loro nome deriva dalla regina Savoia che volle chiacchierare ma ad un certo punto, le venne fame e chiamò Continua a leggere..

  Avete mai provato i pomodorini confit? Sono deliziosi e dolciastri . . .  vediamo come farne un sughetto. Ingredienti :    * pomodorini ciliegino  * sale, zucchero, olio, origano, aglio    PROCEDIMENTO:    Laviamo e asciughiamo i pomodorini e tagliamoli a metà. Disponiamoli su un foglio di carta forno con la parte tagliata verso Continua a leggere..

  Piatto velocissimo!       Io ho ultimamente un debole per la pasta…    Passeggiando per le campagne ho raccolto due noci, torno a casa, apro il frigo e vedo i broccoletti che avevo cotto al vapore. Che si fa? Pasta! Pasta broccoletti e noci      INGREDIENTI:  * Fusilli ricci * Noci sgusciate Continua a leggere..

La cucina italiana ha un patrimonio unico al mondo, frutto di almeno due millenni di storia. Ogni piatto della nostra tradizione culinaria, si fonda su ingredienti tipici del territorio accompagnata da una preparazione semplice. L’amatriciana rispecchia appieno questo binomio vincente. Pasto di una cucina occasionale numerosissimi pastori di amatrice consumava durante la transumanza delle pecore. Continua a leggere..