Categoria selezionata: Campania

Finalmente, dopo tanti e vari tentativi con la sparabiscotti, sono riuscita a capire il problema (un piccolo gancetto si stacca ogni volta che viene premuta, quindi va trattenuto con un dito) e a fare la mia prima ricetta adatta a questo attrezzo! Devo dire che sono molto soddisfatta della pasta… Morbida e non appiccicosa, molto Continua a leggere..

Crostata ripiena al sapore di sfogliatella   Oggi vi presento la ricetta di una crostata ripiena specialissima, ribattezzata al sapore di sfogliatella! Com’è nato questo dolce? Stavo sfogliando il libro di Sal De Riso, Dolci in famiglia, alla ricerca di un dolce non troppo elaborato da preparare, per sfruttare una ricotta freschissima di bufala che avevo in Continua a leggere..

Julia’s Petits Fours Salve Amici!!

Quella di oggi è una storia assolutamente incredibile, molto toccante, e che ci dà un quadro ben definito di quel che davvero è la nostra società moderna, consumistica, frettolosa e distratta. Il fenomeno dei clochard è una delle piaghe sociali più grandi di sempre. Quella di oggi è una storia assolutamente incredibile, molto toccante, e Continua a leggere..

Ogni tanto, al termine di impegni lavorativi, la nostra  Belen Rodriguez prende e parte per godersi una vacanza. Anche stavolta ha optato per le Maldive, perla paradisiaca dell’Oceano Indiano. Ama questo posto Belen, come scrive sui social, e nelle ultime ore sta postando tante foto e video della vacanza insieme all’amica Antonia Achille. In questo Continua a leggere..

Un dolce classico della Pasqua è la pastiera napoletana: il ripieno di uova,grano e ricotta e il profumo di fior d’arancio,millefiori e cannella ne fanno il simbolo della rinascita e della primavera. A Pasqua,però,in Campania e a Napoli in particolare,si preparano casatielli,tortani e pizze piene,che sono torte rustiche ripiene di salumi e formaggi. Perchè non unire il Continua a leggere..

La passione per le serie TV è seconda solo a quella per la cucina. Riuscireste ad abbinare i protagonisti delle vostre serie preferite con il loro cibo/cocktail/bevanda?

 Barilla Oggi vi voglio parlare di uno splendido regalo  ricevuto da Barilla. Penso che si tratta di un marchio che non abbisogna di presentazioni…Dal 1877 Barilla produce pasta di semola prestando la massima attenzione alla qualità, selezionando i migliori grani duri e controllando accuratamente tutte le fasi della lavorazione. Un cofanetto contenente 4 confezioni di Continua a leggere..

La Lentil & bacon soup e’ un piatto semplice, e’ una soddisfacente minestra che non solo ha un sapore fantastico, ma è ottimo anche a livello salutare, per chi e’ a dieta o semplicemente per chi ama tenersi in forma mangiando.   150g di pancetta a cubetti 1 cipolla tritata 250g di carote tagliate a dadini Continua a leggere..

Lasagna riccia alla napoletana La lasagna riccia napoletana è il piatto tipico delle feste. E’ molto diversa dalla lasagna che prepara il resto d’Italia. Non occorre la besciamella,le polpettine fritte sono fondamentali e soprattutto la pasta che si usa non è pasta all’ uovo, ma è di semola, lunga e stretta, riccia ai lati e la si può Continua a leggere..