Categoria selezionata: Calabria

Buon compliblog DOLCIDIFROLLA ! Un anno fa con una ” Crostata alle mele e amaretti” iniziava questa bella avventura che mi avrebbe fatto scoprire nuove amicizie, nuovi modi di condividere e  di confrontarmi, sul cibo e le ricette e non solo… Pensavo che avere un blog significasse cucinare, fotografare e pubblicare le ricette. Tutto qui . Continua a leggere..

Questo mese noi de L’Italia nel piatto parleremo di verdure invernali. Ma come avrete certamente letto ieri sulle nostre pagine, abbiamo pensato di aprirci a tutti gli appassionati di cucina  tradizionale, non legata comunque unicamente alla propria regione. Ciò per mantenere in vita un patrimonio di ricette che si è formato in tanti secoli e Continua a leggere..

Oggi nessuna ricetta, ma le troverete nei giorni seguenti. Ma la novità riguarda la partecipazione a tutte le blogger che vorranno inviarci le lori ricette della tradizione, secondo un tema che stabiliremo di mese in mese. Per Febbraio l’argomento è: Verdure invernali Poche sono le regole da seguire: Sei foodblogger? Dal 2 al 26 febbraio Continua a leggere..

Torta Nutellotta ai due ingredienti   La torta Nutellotta ai due ingredienti è la torta più veloce e facile che ci sia! Si prepara in pochissimo tempo ed è ideale per le situazioni d’emergenza! Poichè ha solo due ingredienti, non aspettatevi una torta alta e soffice in quanto, per la sua preparazione, non è previsto l’uso del lievito. Continua a leggere..

I tranci di salmone su crema di spinaci sono un secondo piatto molto leggero e anche goloso. Costituiscono una cena abbastanza completa, veloce da preparare e molto saporita. Bastano pochi ingredienti per preparare un piatto a base di pesce davvero molto buono. Io sono super ghiotta di salmone, sia fresco che affumicato, ecco perché è Continua a leggere..

Arrosticini di maiale Certo,lo so,che questi NON sono i famosissimi arrosticini,tipici della cucina abbruzzese (https://it.wikipedia.org/wiki/Arrosticini) ma vi posso assicurare che sono comunque buoni e onestamente non so se come “titolo”della ricetta vada bene:ARROSTICINI DI MAIALE.Non mi assumo tutte le colpe se li ho chiamati così,ma ho un capro espiatorio,il mio macellaio di fiducia,ho copiato da Continua a leggere..

I cannelloni con ricotta e carne sono un golosissimo primo piatto che viene preparato con un semplice ripieno a base di carne macinata, uova, parmigiano e ricotta. Ideale come primo piatto della domenica, sono molto gustosi e semplici da realizzare. Tutti li adoreranno, sia i grandi che i più piccoli. Nonostante la presenza della carne, Continua a leggere..

La torta nocciole e rum è un dolce spettacolare, golosissimo e, nonostante possa sembrare complicato, è molto semplice da preparare. Io l’ho preparata per il compleanno della mia mamma che si festeggia proprio oggi. Per farvi vedere meglio tutti i passaggi ho preparato anche la video ricetta che troverete sul mio canale youtube o sulla Continua a leggere..

Il bianchino o bianchetto, così chiamato per via del suo colore, è il novellame del pesce azzurro, più specificamente di acciughe e sardine. Il mio è di sardine, visto il periodo in cui ci troviamo. Infatti il bianchino di acciughe è reperibile nei mesi estivi, mentre quello di sardine si vende nei mesi invernali, seguendo Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!Oggi vi propongo le cime di rapa al limone!Questo contorno è graditissimo dal mio compagno,a me sinceramente le rape…non piacciono per niente.Lo so,sono anomala questa verdura piace a tutti,anche ai bambini,ma io(purtroppo) non riesco assolutamente a metterla sotto i denti!!!!Ma per amore,preparo anche questo!!!! Per prima cosa pulite e sbollentate le cime di Continua a leggere..