Categoria selezionata: Abruzzo

Ingredienti: 200 g di Riso Carnaroli 1/2 cipolla 2-3 cucchiai di olio evo 30 g di Burro chiarificato 150-200 ml di Ferax – Montepulciano d’Abruzzo DOC anno 2019 – Margiotta Vini 30 g di Parmigiano grattugiato  500 ml di brodo vegetale Procedimento: In una Wok saltapasta “Stonerose” – BisettiShop versate l’olio e la cipolla tritata finemente. Fate soffriggere Continua a leggere..

Quante volte abbiamo sognato di preparare un piatto gourmet a casa? Da oggi è possibile con la proposta geniale dello chef Marcello Spadone. I ristoratori sono tra le categorie più… L’articolo Preparare un piatto gourmet a casa con il delivery dello chef Spadone proviene da Oggi Cucina Mirco.

Ingredienti per 2 persone: 200 g di Farina di grano tenero Bio – Farina Istinta o semola di grano duro 2 uova 1 cucchiaio di olio evo 15 ml di acqua fredda Procedimento: Sul piano di lavoro versate la farina a fontana e praticate una conca  al suo interno sgusciate le uova, aggiungete l’olio e l’acqua. Con Continua a leggere..

La pasta con fave e salsiccia, con aggiunta di funghi, è un primo piatto primaverile gustoso e completo che si prepara in pochi minuti. Anche se nel momento in cui… L’articolo Pasta con fave e salsiccia proviene da Oggi Cucina Mirco.

Pizza pesto e prosciutto Pizza pesto e prosciutto Una pizza saporita, croccante, genuina ma insolita poichè condita con pesto ligure e prosciutto crudo. Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente la ricetta della mia nonnina che, da giovane, lavorava in una pizzeria, ma voi potete anche comprare la massa già pronta Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 400 g di Carne di Vitello o Pollo 170 ml di Birra Priamar “la Bastarda” Saison 1/2 Cipolla 1 spicchio d’aglio 1 rametto di Rosmarino Olio extravergine d’oliva Sale fino q.b. Procedimento: In una Wok saltapasta “Stonerose” BisettiShop versate 3-4 cucchiai d’olio, la cipolla tritata, lo spicchio d’aglio schiacciato e il rosmarino. Rosolate leggermente Continua a leggere..

La ricetta del ciambellone allo yogurt greco alto e soffice è semplice, velocissima e, in più, senza burro, ideale per la colazione. Diciamocelo, dopo i classici cornetto e bombolone, il… L’articolo Ciambellone allo yogurt greco alto e soffice proviene da Oggi Cucina Mirco.

“Birra Priamar..Cuore di pietra..Anima di mare..” Perché Priamar? Perché la nostra birra è come la fortezza di Savona da cui prende il nome. Immobile da secoli, sferzata dal vento, corrosa dalla salsedine ma sempre lì..pietra e mare. La nostra birra è proprio così: forte, decisa, onesta a tratti antipatica. Una birra che non ha compromessi, Continua a leggere..

La pasta con piselli e ceci è un primo piatto che può essere preparato come minestra, piatto caldo e, addirittura, come piatto freddo. La ricetta della pasta con piselli e… L’articolo Pasta con piselli e ceci proviene da Oggi Cucina Mirco.

Vellus Pecorino Spumante Brut – Margiotta Vini Il vino spumante Brut da uve Pecorino in purezza, ottenuto da rifermentazioni in autoclave per un breve periodo con il metodo Charmat: ne deriva uno spumante fresco dalla briosa energia, con perlage a grana fine e persistente, dal profumo spiccato e delicato. Ideale come aperitivo, abbinato con antipasti Continua a leggere..