Categoria selezionata: Abruzzo

Rana pescatrice questo pesce misterioso, o almeno lo era per me la prima volta che l’ho sentita nominare. Rana pescatrice o coda di rospo è un pesce e mi spiace ma anche molto molto brutto ma davvero ottimo. Adattissimo per I bambini perchè non ha spine ha solo un “osso al centro” , dal gusto Continua a leggere..

American cookies American cookies Questa ricetta degli American cookies proviene direttamente dalle pagine del mio amato libro di Marc Grossman “New York, le ricette di culto” e non sono altro che un classico biscotto condito con una montagna di gocce di cioccolato. La cosa che più amo di questi biscotti è il sapore di burro Continua a leggere..

Nella tradizione della mia famiglia alla vigilia di natale  si fa sempre la Schiacciata tipica pizza coperta ripiena di broccoli o patate e pomodoro. Ovviamente è il classico avanzo perchè da me si fanno sempre solo due antipasti piccoli piccoli, quindi la povera schiacciata diventa la colazione “leggera” della mattina di natale mentre si scartano Continua a leggere..

Rotolo alla banana Rotolo alla banana Un dolce morbido e gustoso: rotolo di pasta biscotto farcito con una crema a base di banane, yogurt greco e cocco, perfetto da mangiare a colazione, a merenda o come dessert di fine pasto da servire ai vostri ospiti. Una ricetta semplice ed economica per un dessert in grado Continua a leggere..

Pollo con riso al curry Pollo con riso al curry Pollo con riso al curry. Una ricetta facile per un piatto dal sapore orientale: pollo con riso al curry, un secondo piatto saporito e sfizioso, economico, ideale da gustare sia a pranzo che a cena, da soli o in compagnia. Io adoro il pollo al Continua a leggere..

Sbriciolata ricotta e mirtilli Sbriciolata ricotta e mirtilli Una torta gustosa proveniente dalla pasticceria mantovana, molto amata dalla corte dei Gonzaga, che deve il suo nome alle briciole grandi e piccole che si formano quando viene tagliata per essere servita. Una torta realizzata con un impasto semplicissimo a base di uova, farina, burro e zucchero, Continua a leggere..

I carciofi o li ami o li odi e  ma non riesco a capire come non si faccia ad amarli penso di averli mangiati in qualunque modo fritti, bolliti, al forno, alla brace e crudi. Nel tempo cercherò di mostravi tutti I modi che conosco! Oggi ve li presento a spicchi fritti una vera e Continua a leggere..

Ricetta di Cinzia Ceccolin del blog Cinzia ai fornelli Parrozzo abruzzese in finger food Ingredienti: 3 uova intere 100 g di zucchero 75 g di semolino (per me 85 g) 100 g di mandorle tritate ridotto a farina 1 cucchiaio di amaretto di Saronno (per me 1 cucchiaio e mezzo) la scorza grattugiata di mezzo limone Continua a leggere..

Eggnog Eggnog L’ Eggnog, anche noto come “latte di gallina”, è una bevanda inventata nel 1700 da un barista londinese è diffusa tra l’aristocrazia del tempo. Oggi, durante il periodo natalizio, è abitudine consumare questa bevanda soprattutto in Gran Bretagna, Stati Uniti, Canada e Lussemburgo. Si prepara con pochi ingredienti (latte, uova, zucchero, brandy, rum, Continua a leggere..

Crostata di frutta fresca Crostata di frutta fresca La crostata di frutta fresca è stata la torta del mio primo compleanno, che bel ricordo!! Un semplice guscio di pasta frolla farcito con crema pasticciera e frutta fresca di stagione, una vera bontà!!! Per questa ricetta, ho usato kiwi, banane e fragole ma voi potete aggiungere Continua a leggere..