Categoria selezionata: Abruzzo

LE SPEZIE E LE ERBE AROMATICHE…per la frutta e le verdure ce ne son tante da poter usare…a me in abbinamento non piacciono tutte quelle che si leggono in giro…quindi raggruppo qui solo quelle che preferisco Ananas   Chiodi di garofano, pepe nero, cannella, cardamomo, vaniglia , Menta, rosmarinoBanana   Cannella, zenzero, cardamomo, peperoncino, coriandolo, Continua a leggere..

Ormai il freddo è arrivato quindi zuppe, oggi vi propongo la zuppa di legumi. Oggi ve la propongo in  cotture diverse Pentola , Bimby e pentola a pressione! Io non amo molto i legumi in scatola e quando mi ricordo la faccio con quelli secchi, trovo che rimanga più cremosa voi no???   Zuppa di Continua a leggere..

10 regole per un Cappuccino perfetto 10 regole per un Cappuccino perfetto Non siamo monotoni affermando che “la colazione è il pasto più importante della giornata” e inoltre, come si può cominciare la giornata con il piede sbagliato dopo aver bevuto un ottimo cappuccino. Ecco a voi 10 regole per un Cappuccino perfetto fatto a Continua a leggere..

Uova ripiene con avocado e bacon Uova ripiene con avocado e bacon Avete ospiti a cena e siete stufi di preparare le solite tartine o le bruschette per antipasto?? Bene, ecco a voi una ricetta perfetta per dei simpatici stuzzichini da servire ai vostri ospiti, magari accompagnati da un bel calice di vino bianco secco Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta semplice, semplice ma che veramente non ci vuole nulla pochissimi ingredienti ma tanta goduria la Mozzarella pizzaiola! Non vi capita mai di essere a casa e avere voglia qualcosa di sfizioso ma non avete voglia di mettervi a spadellare e non volete spendere tanti soldi??? bene questa ricetta fa per Continua a leggere..

10 regole per una frittata perfetta 10 regole per una frittata perfetta La frittata è un piatto povero della cucina italiana, diffuso sin dai tempi dei romani, preparato con uova sbattute, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Un piatto di rapida preparazione, economico e semplice, ma che, per essere perfetto, richiede il rispetto di alcune regole Continua a leggere..

10 regole per un tiramisù perfetto 10 regole per un tiramisù perfetto   Il tiramisù è uno dei dessert italiani più amato in tutto il mondo creato, secondo alcune versioni, da un pasticcere toscano della corte di Cosimo III de’ Medici  e poi diffuso in tutta Europa. Ma quali sono gli ingredienti da usare per Continua a leggere..

Il brodo col cardone è una specialità tipicamente abruzzese, che si gusta tradizionalmente al pranzo di Natale, non ovunque in Abruzzo, ma in gran parte delle località.Del cardone avevo già parlato in questo post, in cui l’avevo usato per una ricetta che non aveva niente di tradizionale, e già in quell’occasione spiegai che altro non Continua a leggere..

Tortino Pan di Stelle Tortino Pan di Stelle Alzi la mano chi non ama o non ha mai mangiato i famosi biscotti Pan di Stelle: per me sono una droga, lo ammetto!!! Riesco a finire un’intera confezione da 700 gr la sera davanti a un film alla tv, sono i miei preferiti! L’anno scorso li Continua a leggere..

10 regole per una pizza perfetta 10 regole per una pizza perfetta “Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa e vedrai che il mondo poi ti sorriderà” diceva Pino Daniele e non sbagliava perché la pizza è indubbiamente il piatto preferito della maggior parte degli italiani. Margherita, Capricciosa, 4  stagioni, un’infinità di varianti e condimenti che Continua a leggere..