Categoria selezionata: Abruzzo

Cinnamon cookies CINNAMON COOKIES Avete mai assaggiato i biscotti alla cannella??? Qualche giorno fa sono stata al Ghetto Ebraico e, passeggiando tra i negozi, mi sono fermata in un biscottificio che ricorda i negozietti di una volta, quelli con le alzatine per i biscotti sul bancone, quei negozi che ti riportano con la mente agli Continua a leggere..

Cookies al cocco Cookies al cocco I cookies al cocco sono una variante dei famosi cookies con le gocce di cioccolato, una ricetta sicuramente degna di nota! Gustosi biscotti (o meglio, “biscottoni”, data la loro dimensione) facili da realizzare, economici (richiedono solo farina, burro, uova, zucchero e cocco disidratato) e perfetti da sgranocchiare durante un Continua a leggere..

Torta Sacher Torta Sacher La Torta Sacher è uno dei miei dolci preferiti della cucina austriaca: una soffice torta al cioccolato farcita con marmellata di albicocche e ricoperta con glassa al cioccolato, mmm una vera bontà!!! Due famose pasticcerie viennesi si contendono la “paternità” della sacher: il famoso Caffé Sacher e la Pasticceria Demel. Fortunatamente, Continua a leggere..

Oggi ricetta light ma che da soddisfazioni Riso basmati e pesce piatto unico ricco ma poco calorico. Ho assaggiato questa ricetta circa 11 anni fa dalla dimostratrice del bimby e me ne sono innamorata. In 30 minuti  un piatto unico completo riso verdure e pesce con il tempo ho modificato leggermente la ricetta adeguandola di più Continua a leggere..

E niente… dato che avevo avanzato ancora un bel po’ di ceci lessati dalla precedente ricetta del risotto coi ceci quasi etnico, ho pensato che un buon modo per usarli sarebbe stato per una minestra più nostrana, una zuppa di ceci con la pasta spezzata e qualche ferfellone. Un comfort food che torna particolarmente gradito Continua a leggere..

La Torta allo Yogurt è un dolce da forno classico, molto buono e semplice, perfetto per la colazione o la merenda di tutti i giorni. Come la Torta Quattro Quarti – per la ricetta clicca qui – e la Torta Madeira – per la ricetta clicca qui -, questa Torta allo Yogurt rientra nella categoria Continua a leggere..

Steak and side 10 regole per una grigliata di carne perfetta Diciamoci la verità: non c’è italiano che disprezzi una succulenta grigliata di carne. La crosticina che si forma in cottura, i succhi rilasciati dalla carne, le erbe aromatiche, la tenerezza della carne, trasformano un piatto semplicissimo in un’autentica delizia di non facile realizzazione. E Continua a leggere..

Avete mai visto quei film dove richiedono la colazione o un pranzo in camera ? spesso richiedono il Per il Club Sandwich, e voi direte bhe un panino … e no qui che si sbaglia è in assoluto il SIGNOR panino!! Può essere fatto con il classico pane in cassetta ma oggi ve lo presento Continua a leggere..

Plumcake con glassa al dulce de leche 10 regole per un plumcake perfetto Il plumcake è uno dei dolci della cucina inglese più diffuso nel nostro Paese: una soffice torta di forma rettangolare, preparato con pochi ingredienti di base (uova, zucchero, farina, burro e lievito) ma che si presta a numerose varianti: al cioccolato, farcito Continua a leggere..

Fudge Fudge Il Fudge è un dolce della tradizione inglese e americana, dove viene preparato in tantissime varianti, in base alla fantasia dello chef: cioccolato al latte, cioccolato bianco, caramello, frutta secca, nocciole, mandorle, aromi, spezie (es. cannella, anice stellato, ecc.) ecc. In sostanza, si tratta di cioccolatini facili da realizzare, senza cottura, senza stampo (i Continua a leggere..