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| Zuppa di pesce |
Buongiorno amici del web,
la zuppa di pesce è una ricetta seria ed impegnativa. La versione che vi propongo oggi è quella per i periodi in cui non vi è neanche l’ombra di tempo per una spesa ricercata e piatti raffinati.
Ho comprato una zuppa surgelata e assemblata all’eurospin contenente palombo, spada, gamberetti e seppioline.
Poi con passata di pomodoro, vino bianco e peperoncino l’ho insaporita e cotta per una ventina di minuti.
Ingredienti
una zuppa da 800 g surgelata (eurospin)
passata di pomodoro
vino bianco
prezzemolo
aglio e cipolla
olio al peperoncino
Difficoltà bassa – circa 20 minuti di cottura
Procedimento
Pulite e tagliate aglio e cipolla in piccoli pezzi.
In una padella larga assemblate l’aglio, la cipolla, la passata di pomodoro e il vino bianco. Lasciate cuocere cinque minuti.
Sciacquate la zuppa (precedentemente scongelata), scolate e aggiungetela in padella. Girate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Aggiungete prezzemolo e peperoncino.
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