Le zucchine a barchetta ripiene sono un piatto estivo, veloce, fresco, da farcire a piacere.
Un’idea diversa per cena, o da servire come aperitivo, per far mangiare le verdure a tutta la famiglia.
Per quanto riguarda i benefici le zucchine sono ricche di acqua, di vitamina A, E e C che contrastano i radicali liberi, ricche di potassio, con pochissime calorie, facilitano la digestione, sono antinfiammatorie e diuretiche.
Si dice che delle zucchine non si butta via niente. La polpa viene usata per insaporire il ripieno e l’esterno della zucchina come “contenitore“. Insomma, un classico della cucina casalinga! 
Zucchine a barchetta
Creato da Virgy