Conoscete il MATCHA? Io mi sono talmente incuriosita che, mesi fa, sono corsa a comprarlo (non costa poco eh???)
Sono andata a leggere in qua e in là e, soprattutto, ho iniziato ad utilizzarlo in cucina!
Sono partita con una cheesecake(senza burro) ma cioccolatosa… poi l’ho provato nel latte ed in questo gustosissimo yogurt!
Ma facciamo un passo alla volta, prima vi descrivo brevemente il MATCHA!
Il matcha è un pregiatissimo tè verde giapponese, è RICCHISSIMO di ANTIOSSIDANTI (ne contien oltre 70mg/g) e la sua coltivazione prevede particolari e rigorose tecniche di lavorazione, ombreggiamento e raccolta!
Le foglie di questo pregiato tè, una volta raccolte, vengono cotte al vapore, asciugate e macinate usando delle tradizionali ruote in granito → grazie a questa attenta lavorazione si ottiene una finissima polvere (come vedete in foto), ricchissima di proprietà organolettiche (infatti è profumatissima e gustosissima) e perfetta da aggiungere ad acqua calda, a latte o a yogurt…come ho fatto anch’io in questa mia merenda:
INGREDIENTI
1 vasetto di yogurt bianco intero (*)
frutta fresca (io, in questo periodo, non faccio altro che mangiare fragole e ciliegie)
1 cucchiaino raso da caffè di tè matcha
1 cucchiaio di miele di girasole (vanno benissimo anche altri tipi di miele)
(*) Io amo lo yogurt intero, non lo mangio spesso, ma quando lo faccio mi piace farlo bene…inoltre, mi sono innamorata di uno yogurt biologico, buonissimo e ricchissimo di probiotici!
Gli intolleranti al latte potranno tranquillamente sostituirlo con uno yogurt alla soia!
PROCEDIMENTO
Il procedimento è semplicissimo…oltre lavare e tagliare la frutta, vi basterà mescolare bene lo yogurt con il tè: poiché è un po’ grumoso aggiungetelo e mescolatelo gradatamente!
Aggiungete un bel cucchiaio ricco di SANO e ENERGETICO miele e pappatevi il vostro bel dessert per un gustoso fine pasto o una sana colazione o merenda, quel che volete!
L’importante è che non vi perdete l’occasione di provare questo buonissimo TE’ MATCHA!!!
Buon momento yogurtoso!
unospicchiodimelone