Ingredienti:
1 fetta di zucca grande con la buccia, 1 cipollotto, 2 patate, sale integrale, olio extravergine d’oliva, erbette bio.
Preparazione:
Tagliare a cubetti la zucca senza eliminare la buccia, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Tagliare in quattro il cipollotto ed unire tutto in una pentola, coprire tutto con acqua e cuocere per 30 minuti. Recuperare le verdure con la schiumarola e frullarle. Versare il trito in pentola ed aggiungere un po’ di acqua di cottura, aggiungere sale, olio ed erbette e far riscaldare di nuovo per 5 minuti. Portare in tavola ed accompagnare con grissini o crackers casalinghi.
Per la ricetta dei grissini clicca qui: grissini.
Buon appetito
Altre ricette simili a questa:
Torta Soffice al Profumo d' Arancia e Amaretti. E Orange Cake fu.
Crema spalmabile cioccolato e nocciole – versione 2.0
Cake pop caffè e cioccolato
FARFALLE IN CREMA DI ZUCCHINE
PACCHERI CON BACCALA’ AL POMODORO GUSTOSI
Spaghetti alla Chitarra Con Pomodoro Costoluto Genovese e Acciughe Marinate. La bella stagione e le ...